з шкірного меморіального ордера розраховують підсумок графи, а после записами всех меморіальніх ордерів за місяць - підсумок за Статтей витрат, Які запісуються у графі "Разом за місяць". p align="justify"> У книгах підраховують Підсумки витрат за Статтей наростаючім підсумком з початку року.
У кінці місяця загальна сума витрат за місяць з відповідніх субрахунків перераховуються на дебет Рахунку 79 "Фінінсові результати" субрахунками 7913 "Результат операційної ДІЯЛЬНОСТІ ресторанного господарства" на підставі меморіальніх ордерів, что Відображається в Нижній частіні ціх книг.
аналітичний облік других операційніх витрат вікорістовується книга форми К-39. У дебетовій частіні відкріваються віді других операційніх витрат (субрахунками), в кредітовій - їх Перерахування на фінансові результати (додаток 4). br/>
3. Відображення витрат у звітності предприятий громадського харчування
Інформація про операційні витрати ПІДПРИЄМСТВА наводитися у Звіті про фінансові результати (форма № 2) у первом розділі Якого відображаються витрати за видами ДІЯЛЬНОСТІ, а у іншому - за економічнімі елементами (додаток 5).
Користувачами ІНФОРМАЦІЇ про витрати є внутрішні Користувачі, для якіх дана інформація є основою для аналізу, контролю та прогнозування витрат Наступний періодів.
Метою складання Звіту форми № 2 "Звіт про фінансові результати" є Надання Користувачи повної, правдівої ІНФОРМАЦІЇ про доходи, витрати, прибутки и збитки від ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА за Звітний період.
Звіт про фінансові результати - це звіт про доходи, витрати и фінансові результати ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА. Зміст и Форма звіту про фінансові результати, а такоже Загальні вимоги до Розкриття йо статей регламентуються Положенням (стандартом) бухгалтерського ОБЛІКУ 3 "Звіт про фінансові результати", ЗАТВЕРДЖЕНИЙ наказом Міністерства Фінансів України от 31 березня 1999 р. № 87. p align="justify"> Зміст и форма "Звіту про фінансові результати" візначені П (С) БО 3 "Звіт про фінансові результати".
ЗА УМОВИ, что оцінка витрат может буті достовірно Визначи, витрати відображають у Звіті про фінансові результати в момент вібуття активу або Збільшення зобов'язань, что прізводять до Зменшення власного Капіталу ПІДПРИЄМСТВА (крім Зменшення Капіталу за рахунок йо вилучення або розподілу власникам).
Если актив Забезпечує економічні вигоди ПРОТЯГ кількох звітніх періодів, то витрати відображають у Звіті про фінансові результати на Основі систематичного та раціонального їх розподілу (Наприклад, у вігляді амортізації) ПРОТЯГ тихий звітніх періодів, коли надходять відповідні економічні вигоди .
Витрати слід негайно відображаті у Звіті про фінансові результати, ЯКЩО економічні вигоди НЕ відповідають або перестають відповідаті так...
