юють стан постачання, виробництва і реалізації продукції. Методика обліку інфляційних очікувань при аналізі оборотних коштів, що включає розрахунок оборотності оборотних коштів, містить показник повної собівартості, скоригований на величину інфляції та амортизації, дозволить більш точно оцінити ефективність використання капіталу, авансованого в оборотні фонди. Це дасть можливість раціонального планування потреби в оборотних коштах і тим самим підвищити рівень рентабельності виробництва.
6. Ефективне використання оборотних коштів на підприємстві має великий вплив на загальну ефективність використання всієї сукупності капіталу, що залучається організацією. Запропоновано модель аналізу факторів ефективного використання оборотних коштів, яка дозволить підприємству визначити шляхи та розробити заходи з підвищення їх ефективного використання. Одним з практичних застосувань пропонованої моделі є оптимальний підбір рецептури харчових продуктів, за допомогою видозміненій і уточненої математичної моделі "Оптимальна рецептура сировини ".
7. Аналіз оборотності оборотних коштів підприємств харчової промисловості показав, що необхідний методологічний підхід, що розширює інструментарій виявлення шляхів прискорення оборотності оборотних коштів. Особливе методологічне та практичне значення для підприємств харчової промисловості має запропонована методика детального аналізу витрат оборотних коштів у ході операційного циклу, яка є вектором такого важливого показника, як оборотність оборотних засобів. Її застосування дозволяє доцільно використовувати обігові кошти, фокусує увагу економіста на досягнення найкращих шляхів їх використання та створення необхідних процедур і операцій для досягнення мети.
8. У зв'язку з тим, що в роботі виявлено два значні недоліки в роботі підприємств харчової промисловості: висока дебіторська заборгованість і низька оборотність запасів, запропоновано рекомендації, спрямовані, в першу чергу, на вирішення цих проблем. Для цього пропонується використовувати алгоритм аналізу дебіторської заборгованості з включеними в нього методикою оцінки її граничного рівня і регулярного моніторингу. Для вирішення проблеми надмірних запасів пропонується ввести обов'язкове нормування сировини і матеріалів та проводити комплексний розгорнутий аналіз запасів товарно-матеріальних цінностей. У фінансовий план у додаток включати окремий розрахунок попиту на оборотні кошти. Практична реалізація висловлених у роботі пропозицій щодо вдосконалення організації та підвищення ефективності використання оборотного капіталу та оборотних коштів підвищить відповідальність керівників підприємств за поліпшення якості фінансової роботи, значно вдосконалити організацію оборотних коштів, сприяти прискоренню їх оборотності.
Висновок
Поліпшити ці показники можна за рахунок науково-технічного прогресу, вдосконалення структури основних фондів, скорочення всіляких простоїв обла...
