Теми рефератів
> Реферати > Курсові роботи > Звіти з практики > Курсові проекти > Питання та відповіді > Ессе > Доклади > Учбові матеріали > Контрольні роботи > Методички > Лекції > Твори > Підручники > Статті Контакти
Реферати, твори, дипломи, практика » Новые рефераты » Буферні розчини

Реферат Буферні розчини





ять у своїх амінокислотних залишках як кислотні СООН-групи, так і осн Гі вние NH 2 -групи, що виконують роль слабкої кислоти і підстави. Компоненти цього буфера можуть бути умовно виражені таким чином:


1) Pt-COOH + Pt-COONaPt-COOH/Pt-COO - слабодіссоціірованная білок-кіслотасоль, утворена сильним основаніем2) Pt-NH 2 + Pt-NH 3 Cl (Pt-NH 2 /Pt-NH 3 + слабодіссоціірованное білок-основаніесоль, утворена сильною кислотою

Таким чином, білковий буфер за своїм складом є амфотерним. При збільшенні концентрації кислих продуктів з іонами Н + можуть взаємодіяти як білок-сіль (Pt-СОО - ), так і білок-підставу (Pt-NH 2 ):


Pt-COO - + H + ? Pt-COOH

Pt-NH 2 + H + ? Pt-NH 3 +


Нейтралізацію основних продуктів обміну речовин здійснюють за рахунок взаємодії з іонами ОН - як білок - кислота (Pt-СООН) , так і білок-сіль (Pt-NH 3 + )


Pt-COOН + OH - ? Pt-COO - + Н 2 Про

Pt-NH 3 + + OH - ? Pt-NH 2 + Н 2 Про


Завдяки білкам всі клітини і тканини організму мають певним буферним дією. У зв'язку з цим потрапляє на шкіру невелику кількість кислоти або лугу, досить швидко виявляється нейтралізованим і не викликає хімічного опіку. p align="justify"> Найбільш могутніми бу...


Назад | сторінка 25 з 27 | Наступна сторінка





Схожі реферати:

  • Реферат на тему: Загальний білок, його значення і методи визначення
  • Реферат на тему: Стратегії, які можуть проводити підприємства для поліпшення своїх позицій н ...
  • Реферат на тему: Економічний розрахунок виробництва слабкої азотної кислоти з використанням ...
  • Реферат на тему: Синтез слабосшітого поліелектроліту ацетооцтовий ефіракріловая кислота і вз ...
  • Реферат на тему: Арттерапевтіческіе техніки для роботи з тілесним чином «я» і з психосоматич ...