маршрути для прогулянок, час сніданку, обіду і вечері. Туристські очікування від відпочинку в сільській місцевості представлено на малюнку 7.
Малюнок 7 - Туристські очікування від відпочинку в сільській місцевості
На малюнку 7 видно, що туристи очікують від відпочинку в сільській місцевості: спокою, розміреності сільського життя; чисте повітря, сільська тиша і натуральні продукти; індивідуальний відпочинок; домашня атмосфера; прийнятні ціни; відчуття близькості з природою; отримання нових вражень; можливість розваг для дітей і проведення дозвілля для дорослих.
На думку фахівців, потенційним споживачем сільського туризму можуть бути сім'ї з дітьми, літні люди, які подорожують самостійно або з онуками, компанії молоді, а також любителі спорту [11, с. 61].
З метою з'ясування затребуваності сільського відпочинку на туристському ринку Приморського краю в процесі дослідження проводилося анкетування серед потенційних споживачів сільського туризму. Було опитано 250 чоловік у віці від 18 до 60 років шляхом випадкового відбору. Питання стосувалося вибору між відпочинком в місті та в сільській місцевості. 27 людина віддали перевагу відпочинку в місті і за кордоном, сто чоловік зупинили свій вибір на сільському відпочинку.
Таким чином, туризм в сільській місцевості Приморського краю може поєднуватися в літній час з пляжним туризмом, водними видами спорту, збиральної рекреацією, пішими походами, скелелазінням, полюванням, рибалкою, взимку - з лижним спортом.
Туристська інфраструктура в Приморському краї розвинена недостатньо, високі ціни і низько якість надаваних послуг. Найбільш оптимальною формою для відпочинку та туризму стає система «Bed and Breakfast». Дослівно «Bed and Breakfast» або скорочено B amp; B перекладається з англійської як «Нічліг і сніданок». B amp; B являє собою малим, часто сімейним, готельне підприємство, надає послуги короткочасного мешкання і сніданок. На малюнку 8 зображена класифікація готелів B amp; B.
Виходячи з малюнка 8відно, що розрізняють, наступні типи готелів B amp; B: B amp; B homestay (проживання в сім'ї); B amp; B Inns (комерційний B amp; B); B amp; B farm vacation (відпустку в селі); B amp; B farmstay (проживання в сільській родині); B amp; B cottage (відпустка в котеджі); B amp; B apartment (проживання в квартирі). Для ефективної роботи B amp; B його персонал повинен відповідати певним вимогам. Господиня B amp; B може приймати і розміщувати гостей, готувати сніданок, забезпечувати належний санітарно-гігієнічний стан приміщень, обладнання та інвентарю, а господар B amp; B - працювати з туроператором по залученню клієнтів, надавати послуги гіда, перекладача, водія, виконувати бухгалтерські і фінансово-Господарські функції, взаємодіяти з контрольними органами державної влади.
Малюнок 8- Класифікація готелів B amp; B
Для багатьох гостей важливо те, обставина, що розклад сніданку не фіксоване, як у звичайних готелях і може бути перенесено навіть на обідній час.
Високі вимоги пред'являються до стану здоров'я персоналу B amp; B. Для всіх співробітників, пов'язаних з прийомом та обслуговування гостей обов'язково наявність санітарних книжок. При її відсутності на власників B amp; B органами санітарного нагляду накладається штраф і оформляється припис про припинення роботи з прийому та обслуговування клієнтів.
У таблиці 9 наводиться список рекомендованого інвентарю для номерів B amp; B (на підставі ГОСТ Р 51185-2008 «Туристські послуги. Засоби розміщення. Загальні вимоги» і СТП 33.14-2009 «Послуги готелів. Малі засоби розміщення »).
Таблиця 9 - Рекомендоване обладнання та інвентар для номерів B amp; B
ХарактерістікіПрімечаніеДве ліжка (одномісне, двомісне розміщення), простирадла, ковдри, покривала (мінімальний размер190х80 см) для односпальним кроватіОбязательноШкаф (гардероб) з вішалками і полицями або комод з ящікаміОбязательноСтулья (1 стілець на проживаючого) ОбязательноКреслоРекомендуетсяПрікроватная тумбочка (1 на проживаючого) РекомендуетсяСтол письмовий або секретерОбязательноЛюстра на стелі або бра над кроватьюОбязательноЛампа для читання у крісла або на письмовому столеРекомендуетсяПлотние штори для светоізоляцііОбязательноЗеркало (крім ванної кімнати) ОбязательноПереключателі освітлення біля входу і кроватіОбязательноПрікроватние коврікіОбязательноРадіо (центральне мовлення, FM) РекомендуетсяЦветной телевізор з ПДУ (за додаткову плату) РекомендуетсяВідео (за додаткову плату) НеобязательноКорзіна для мусораОбязательноПісьменная інформація для проживаючі іноземця (англійською мовою) ОбязательноПепельніцаНеобязательноВентілятор або кондіціонерРекомендуетсяПодставка д...
