Сівозміна - це агротехнічні та економічно обгрунтована щорічна або періодична зміна (чергування) культур по полях і роках. Сівозміна в поєднанні з системою добрив, обробкою грунту, меліорацією земель та іншими прийомами агротехніки є основою раціональної системи землеробства, що забезпечує підвищення родючості грунтів і зростання врожайності при скороченні витрат праці і коштів на одиницю продукції.
В основі сівозміни лежить науково обгрунтована структура посівних площ, тобто співвідношення площ під різними сільськогосподарськими культурами чистими парами, виражене у відсотках до загальної площі ріллі. Вона розробляється відповідно до спеціалізації господарства і з урахуванням грунтово-кліматичними умовами. Сільськогосподарську культуру або пар, котрі обіймали дане поле називають попередником. Період, протягом якого культури і пар проходять через кожне поле в послідовності, встановленій схемою, називають ротацією сівозміни.
Правильна зміна культур дозволяє повніше використовувати поживні речовини грунту і внесених добрив, успішніше вести боротьбу з бур'янами, шкідниками та хворобами, придушувати їх шкідливу дію на культурні рослини. У сівозміні створюються кращі умови росту і розвитку, щоб забезпечити отримання високих врожаїв.
Сівозміна має також велике організаційне значення. Правильне розміщення і чергування культур на полях по роках дозволяє більш раціонально використовувати землю з урахуванням того, що було і що буде посіяно на полі, застосовувати добрива, проводити обробку грунтів та організовувати боротьбу з бур'янами, шкідниками та хворобами.
