stify"> Соняшник , площа, га17962016урожайність, ц/га18,427,0валовій збір, тонн331105443
2. Аналіз науково-виробничої информации по биологии та технології вирощування гірчіці сарептської
Гірчиця сарептська (сиза) (Brassica juncea Czern.) - Однорічна рослина з розгалуженім, прямостоячим стеблом заввишки 30 - 90 см и более.
Насіння утворює Дрібне, овально-округлої форми, коричневого, чорносізого або жовтого кольору, у воде НЕ слимаків, на смак гірке з характерним запахом гірчіці. Маса 1 000 насінин 1,7 - 4 м Насіння гірчіці сізої проростає при температурі около 1 - 2 ° С. Рослини гірчіці в Стадії розетки ї старіші легко вітрімують нетрівалі заморозки до мінус 5 ° С і даже до мінус 10 ° С. Така стійкість гірчіці проти заморозків дает змогу сіяті ее під зиму.
Гірчиця сарептська відзначається скроню посухостійкістю. Найвищу потребу у воде вона відчуває в период бутонізації - Цвітіння.
Вегетаційній период гірчіці сарептської залежних від району вирощування й погодніх умів триває 70 - 115 днів. Належить до рослин Довгого дня з факультативного самозапилених; у південніх районах часто спостерігається Перехресних запилених. Гірчиця сарептська дает Високі врожаї на РОДЮЧА ґрунтах, а на бідних ґрунтах та в условиях нізької агротехніки розвіває Слабко Коренєву систему, від чого сильно зніжуються ее врожай и посухостійкість. Малопрідатні для неї важкі, запліваючі, а такоже засолені ґрунти. На Утворення 1 т насіння гірчиця Вінос Із ґрунту 70 - 75 кг азоту, 25 - 30 кг Р2О5 и 50 - 60 кг К2О.
Гірчиця біла більш холодостійка и Менш посухостійка, чем сарептська. Вона добро зростанні в районах, де буває 450 мм и более середньорічніх опадів. Вегетаційній период у гірчіці білої Коротше, чем у сарептської (65 - 70 днів).
Сорти гірчіці, районовані в Україні: сарептської - Мрія, Тавричанка та ін.
Інші види гірчіці - гірчиця біла (Sinapis alba L.), гірчиця чорна (Brassica nigra Koch.) - Однорічні культурні рослини. Чорна гірчиця обробляється в південній части Західної Європи та передньої азії, біла - в странах Середньої та Північної Європи.
Чорна гірчиця відрізняється від сарептської більш ясно-жовтими Пелюстки віночка, більш дрібнімі насінням. Цей вид є основним видом гірчіці в Західній Европе, ВІН Менш врожайності, чем гірчиця сарептська.
Біла гірчиця - олійна рослина, відрізняється ліровідні листям, сільноопушеннім стручком І Великий світло-жовтими насінням. У медицині почти НЕ застосовується.
У насінні містіться тіоглікозід (сірковмісних глікозід) сінігрін, что обумовлює пекучий смак гірчіці. Під вплива ферментів ВІН гідро-лізуется, при цьом віділяється аллілізотіоціанат, звань гірчічнім ефірнім маслом, воно і додає гірчіці Гострий смак.
Насіння гірчіці сарептської містять до 35% жірної Олії, до складу которого входять ерукової (41,5%), оленів (32%), лінолева (18%), ліноленова (3%), лігноцеріновая ( 1%), мірістінова (0,5%) i бегановая кислоти.
Лікарі часів Гіппократа писали, что гірчиця спріяє работе кишечника и отделение сечі. Гірчицю з медом давали всередину при грудних Хвороби як відхаркувальній, проти хронічного кашлю, а такоже для лікування укусів тварин и при отруєнні отруйнімі грибами. Вікорістовувалі ее при легенево кровотечї, епілепсії, ліхоманці, хронічному тонзіліті и плевріті. У тієї ж годину попереджалі, что гірчиця з-за гостроті Шкідлива для шлунка.
У Преса травник XVIII ст. написано: «Приправи для страв пряністю своєї НЕ только підсілюють апетит, но при тому, спонукаючі Шлункові волокна, спріяють травленого и розводять густі мокроти».
З макухи при перегоні з водянку парою вітягують гірчічне ефірна олія. Знежірені макухи звертають в порошок (гірчічну борошно), з которого роблять гірчічнікі и столову гірчицю.
Гірчічне олія, что містіть азот, сірку и глікозід сінігрін, відоме своими дратівлівімі шкіру властівостямі и здатно пронікаті через шкіру. Воно застосовується як Зовнішній місцево дратівліву и відволікає засіб, что віклікає почервоніння кожи.
Гірчічне масло у форме гірчічного спирту (2% -ний спиртовий розчин ефірної Олії) - обволікаючу засіб при запальний процесах и ревматізмі.
Порошок гірчіці застосовують такоже для загально и ніжніх ванн як засіб, что збуджує Кровообіг, что погліблює дихання, что полегшує відділення мокротиння. Для цього 200 р порошку розмішують в 1 л теплої води и вілівають у ванну. Ванну беруть при температурі 35-36 ° С в течение 5-6 хв, после чего обміваються и закутується в Ковдра. Ножні ванни з порошком гірчіці течение 10 хв ефектівні при простудних захворюваннях (н...
