жності від їх положення поділяються на серії: кінцеву, першу, другу, третю і четверту.
Будова і ступінь розсіченою - листя є важливим сортовим ознаками.
Квіти у картоплі зібрані в суцвіття, що представляють собою розбіжні завитки, розташованих на загальному квітконосі різної довжини. Квітконіжка зчленована. Квітки пятерного типу. Чашечка квітки Спано-пятілепестние, чашолистки зрослися біля основи. Віночок колесовидний, складається з п'яти зрощених пелюсток. Забарвлення віночка різноманітна: біла, синя, темно-синьо-фіолетова, червоно-фіолетова з різними відтінками. У середині квітки знаходиться п'ять тичинок. Вони складаються з пиляків. Маточка складається з рильця, стовпчика і зав'язі. Картопля самопильні рослина, але більшість сортів стерильно і тільки деякі фертильності. p> Плодом картоплі є двогніздова багатосім'яна соковита зелена ягода кулястої або овальної форми. При дозріванні ягоди біліють і набувають приємний запах суниці. Для вживання в їжу вони не придатні через утримання великої кількості солонина. Насіння дрібні, плоскі, з зігнутим зародком, світло-жовтого кольору. Маса 1000 насінин близько 0,5 грамів. p> Коренева система картоплі, вирощеної з бульби, мичкувата. Вона являє собою сукупність кореневих систем окремих стебел. Коренева система має паросткові, або первинні корені, що утворюються на початку проростання бульб, прістолонние коріння, що з'являються протягом усього періоду вегетації і розташовуються групами по 4 - 5 близько кожного столона, і Столони коріння, знаходяться на столонах.
Бульба картоплі являє собою потовщений і укорочений стебло. На клубне в ранньому віці є дрібні лускаті листочки, що не містять хлорофілу, в пазухах лускатих листочків закладаються покояться нирки, утворюють так звані оченята. Зрілі бульби вкриті тонкою шкіркою з пробкової тканини, яка не дозволяє бульбам висихати і оберігає від захворювань. Форма бульб досить різноманітна і характерна для кожного сорту.
Вміст крохмалю в бульбах картоплі коливається від 12-14 до 22-25% (у окремих випадках - до 29%). У бульбах столових сортів зазвичай міститься 13 - 16% крохмалю, а в заводських - не менше 18, а часто і 20%. Найбільш крохмалисті бульби у пізньостиглих сортів.
У своєму розвитку рослина картоплі в наших умовах проходить три з чотирьох відомих фаз розвитку: 1) сходи, 2) бутонізація, 3) цвітіння. При ранніх термінах посадки (на початку травня) його сходи з'являться через 30 - 35 днів у I декаді червня. Бутонізація зазвичай спостерігається в початку, а цвітіння в середині липня. br/>
2.2.Требованія до умов вирощування.
Найбільш стійкі і високі врожаї отримують в районах з помірною температурою в період вегетації - 17 - 22 0 С. Проростання бульб починається при температурі грунту на глибині їх закладення більше 7 0 С. У умовах Забайкалля таке прогрівання грунту при рівній її поверхні зазвичай спостерігається на початку травня.
Оптимальна температура цвітіння - 18 - 22 0 С, для освіти бульб - 15 - 19 0 С. При 28 0 С і вище освіта бульб припиняється. Це приводить до втрати врожаю через так званого В«старінняВ» бульб, при якому вони передчасно зупиняють своє подальше зростання. Поєднання тривалого прогрівання грунту з подальшим пониженням її температури в цей період (особливо при нестачі вологи і на розріджені посадках) може призвести до розвитку бульб потворної форми. Можливе також їх ізрастаніє, при якому можливий розвиток бульбочок другого і наступних порядків.
Ці явища в цілому не характерні для наших умов, хоча можуть спостерігатися в окремі роки з жаркою сухою погодою в серпні. p> Для повного розвитку рослин ранніх і середньоранніх сортів необхідна сума температур вище 10 градусів 1000 - 1400 0 С, пізніх 1400 - 1600 0 С. Отже, картопля в Забайкаллі можна вирощувати в будь-яких сільськогосподарських зонах. Однак у лісостепу, де коротше безморозний період пізні сорти встигають сформувати гарний товарний урожай. Така небезпека для цих сортів існує також в степових і сухостепних районах зважаючи можливості ранніх заморозків в 3 декаді серпня. p> Картопля дуже вимогливий до умов зволоження внаслідок формування значної кількості органічної речовини з високим вмістом води (у бульбах - близько 75%, в бадиллі - 76 - 84%). За даними НДІ картопляного господарства ця культура витрачає на кожну тонну бульб 650 - 1040 тонн води на суглинної і 1100 - 1370 тонн води на супіщаної грунті. p> Транспіраціонний коефіцієнт для півдня Західного і Східного Сибіру варіює від 350 до 620. оптимальна вологість грунту для картоплі - 60 - 80% НВ. p> На початку росту і розвитку ця культура споживає мало води через слабке розвитку надземної маси. Завдяки цьому, а також деяким фізіологічним особливостям (наявність залізистих волосків, здатних конденсувати атмосферну вологу на листках; виконання материнським бульбою рол...
