ячмінь, кукурудза та ін . [ 11, с. 121 ] .
Основні зернові культури - пшениця, жито, ячмінь, овес, рис, кукурудза, просо, сорго. Пшениця і рис - основні продовольчі культури.
В даний час потреби нашої країни в продовольчому зерні, бобових і круп'яних культурах в основному задовольняються. Недолік в концентрованих кормах для тваринництва поступово ліквідується за рахунок зростання виробництва зерна та розвитку комбікормової промисловості. Розвитку зернового виробництва в країні сприяють інтенсифікація землеробства, розширення зрошуваного землеробства і ряд економічних заходів - поліпшення системи державних заготівель, підвищення закупівельних цін на зерно основних культур, встановлення підвищених цін (на 50%) на пшеницю, жито і інші культури, продавані понад твердих планових закупівель, і т. д. [10, с. 12].
Значення виробництва зерна визначаються його особливою роллю у формуванні продовольчих ресурсів країни. Зерно є непомітним сировиною для виробництва таких продуктів як хліб, макарони та ін Зерно широко використовується так само в якості фуражу, тобто корми для тварин. Зерно використовують у технічних цілях для виробництва спирту, клею та ін продуктів. Зерно добре зберігається, його усушка становить не більше 3% на рік. За характером використання всі зернові культури діляться:
. Продовольчі - жито пшениця.
. Фуражні - овес, кукурудза, ячмінь.
. Промислові - ячмінь, кукурудза.
Зернові культури вирощуються у всіх районах Республіки, і під них відводиться 50% орних земель. Потреба зерна складається близько 10 млн. т. Урожайність середня по Республіці складає - 25-28 ц/га. Динаміка валових зборів та урожайності зернових та зернобобових культур за видами наведена в таблицях 1.1 і 1.2 відповідно.
Зернове господарство - це виробництво зерна шляхом обробітку зернових і зернобобових культур.
Таблиця 1.1
Динаміка валових зборів зернових і зернобобових культур за видами (тис. т)
ГодиЗерновие та зернобобові - всегоІз всіх категорій19934108: 1515302 - +1693493169019945790184840...
