х (спиртове бродіння) піруват спочатку піддається декарбоксилювання з утворенням ацетальдегід. Дана реакція каталізується ферментом піруватдекарбоксилази, який вимагає наявності іонів Mg і коферменту (ТПФ):
Утворився ацетальдегід приєднує до себе водень, відщеплюється від НАДН, відновлюючись при цьому в етанол. Реакція каталізується ферментом алкогольдегідрогенази
Таким чином, кінцевими продуктами спиртового бродіння є етанол і СО2, а не молочна кислота, як при гликолизе. Існують і інші види бродіння, кінцевими продуктами яких можуть бути пропіонова, масляна і бурштинова кислоти, а також інші сполуки
Біохімічний процес
Всі організмам потрібна енергія зростати. Ця енергія походить від скорочення аденозинтрифосфату (АТФ) в аденозину (АДФ) і призводить до виділення енергії і фосфатної групи. Таким чином, АТФ служить для зберігання молекула енергії, який може бути використаний в клітці. Весь процес представлений на схемі.
Генна інженерія: досягнення та перспективи. Можливості корекції генотипу при генетичних захворюваннях
Генна інженерія являє собою сукупність методів, що дозволяють створювати синтетичні системи на молекулярно-біологічному рівні.
Генна інженерія дає можливість конструювати функціонально активні структури у формі рекомбінантних ДНК поза біологічних систем (invitro), а потім вводити їх в клітини.
Генна інженерія виникла в 1972 р., коли в лабораторії П. Берга (Станфордський ун-т, США) була отримана перша рекомбінантна (гібридна) ДНК (рекДНК), в якій були з'єднані фрагменти ДНК фага лямбда і кишкової палички з кільцевої ДНК мавпячого вірусу SV40. З кінця 1980-х рр.. генетично модифіковані рослини починають використовуватися в сільському господарстві.
Методи генної інженерії засновані на отриманні фрагментів вихідної ДНК і їх модифікації.
Для отримання вихідних фрагментів ДНК різних організмів використовується кілька способів:
Отримання фрагментів ДНК з природного матеріалу шляхом розрізання вихідної ДНК за допомогою специфічних нуклеаз (рестриктаз).
Прямий хімічний синтез ДНК, наприклад, для створення зондів (див. нижче).
Синтез комплементарної ДНК (кДНК) на матриці мРНК з використанням ферменту зворотної транскриптази (ревертази).
Визначення нуклеотидної складу фрагментів ДНК проводиться за допомогою радіоактивних зондів - молекул ДНК із заздалегідь відомою структурою, до складу яких входять радіоактивні ізотопи фосфору або водню. Якщо структура виділеного фрагмента хоча б частково комплементарна структурі зонда, то відбувається ДНК-ДНК-гібридизація, і на мікрофотографії препарату з'являється засвічення від радіоактивного ізотопу.
Виділені ділянки ДНК вбудовують в вектори переносу ДНК. Вектори - це невеликі молекули ДНК, здатні проникати в інші клітини і реплицироваться в них.
Практичні досягнення сучасної генної інженерії полягають в наступному:
Створені банки генів, або клонотекі, що представляють собою колекції клонів бактерій. Кожен з цих клонів містить фрагменти ДНК певного організму (дрозофіли, людини...
