подарства харчовими покидьками і загиблими трупами риб.
Як зазначено вище, для попередження захворювань на підприємстві проводяться профілактичні ванни для риби. В якості профілактичних засобів використовується формалін, кухонна сіль, перекис водню, йодоформ і хлорамін. Варто відзначити, що профілактичні ванни проводяться лише тоді, коли в цьому є нагальна необхідність. Це пов'язано з тим, що застосовувані хімічні препарати в якійсь мірі токсичні для риб і можуть надавати несприятливий вплив на їх організм, крім того, обробка в ваннах завжди викликає у риб стрес.
Утилізація біологічних відходів була і залишається проблемою, що вимагає особливої ??уваги. В даний час проблеми екології виступають на перший план. До питання утилізації органічних відходів (падежу тварин та інших біологічних відходів) ТОВ «ЛОІСТО» підходить дуже ретельно. Останнім часом простежується негативне ставлення екологічних служб до утилізації відмінка в біометричних ямах (ямах Беккера), зважаючи на це на підприємстві ввели альтернативу цьому способу утилізації: крематорії. На підприємстві використовується крематорій моделі КР - 100 (максимальне завантаження - 100 кг). На крематорій мається екологічний сертифікат відповідності. Крематорії являє собою піч для знищення органічних відходів, це ємність з вогнетривкої термоізоляційної прокладкою. Пальник, що працює на дизельному паливі, магістральному або зрідженому газі, забезпечує необхідну для спалювання температуру (від 714 ° С до 860 ° С). Контроль за температурою здійснює термодатчик. Контроль за роботою крематора здійснює блок управління з вбудованим таймером. Після спалювання біоматеріалу залишається невеликий обсяг золи. Використання крематорій вигідно і доцільно з ряду причин: 1) спалювання біоматеріалу на сьогоднішній день є найбільш ефективним і екологічно оптимальним рішенням проблеми утилізації відмінка; 2) економічна привабливість крематорію: витрати на придбання крематора і ПММ для процесу спалювання значно нижче в порівнянні з витратами на організацію ям Беккера або транспортування і оплату утилізації на спеціалізованих заводах; 3) найпростіша схема з'єднання і запуску крематора з технічної точки зору; 4) простота експлуатації; 5) привабливість з точки зору біобезпеки - робоча температура, при якій відбувається процес спалювання, становить від 714оС до 860оС. При такій температурі відбувається знищення практично всіх патогенних мікроорганізмів.
.7 Економічне обгрунтування вирощування форелі
Товарне форелівництва є одним з перспективних напрямків розвитку рибного господарства Республіки Карелія і характеризується стабільним зростанням. У фермерських господарствах різних форм власності вирощується райдужна форель масою від 1,5 до 3 кг. Це традиційна, високоінтенсивна і найбільш ефективна форма рибництва, що дозволяє за короткий термін одержувати якісну товарну продукцію.
Рентабельність виробництва товарної форелі, на яку значний вплив робить вартість кормів, залежить від собівартості вирощування 1 кг риби. Це пов'язано з тим, що в Росії ще не організовано виробництво високоякісних, сба-лансірованних кормів для лососевих риб і господарствам доводиться купувати їх за кордоном [20]. Форелеве господарство «ЛОІСТО» замовляє корму в Фінляндії (вартість становить від 73 до 78 рублів за 1 кг корму), при цьому середня рентабельність становить 30%. ...
