в1887 році - на 21,4 млн. Руб. (62%) ».
Динаміку всього торгового обороту на всьому протязі досліджуваного періоду з достатньою повнотою виявити важко, так як цей процес відбивався в джерелах не точно: в інтересах торгують було ухилитися від обкладення податками з боку держави та применшити свій торговий оборот і доходи від нього.
Звертають на себе увагу наступні обставини, що стосуються структури томської торгівлі. Провідне місце тут займала торгівля мануфактурою, тобто різного роду тканинами фабричного виробництва. У 1889 році торгівля тканинами концентрувалася в Томську в двох крамницях А.Ф. Второва і в торговому домі Петрова і Михайлова, а найбільшим в цій галузі торгівлі був Н.Д.Стахеев - три крамниці.
У таких умовах дрібним торговцям тканинами було важко вести конкуренцію з власниками великих магазинів. Навіть якщо вони були в курсі моди і запитів різних верств населення, мали товари від фабрики або великого оптового торговця, вони не мали достатньо коштів, щоб робити сезонні розпродажі і покривати витрати, що випливали з особливостей цієї торгівлі.
Інакше будувалася і вироблялася томська і хліботоргівлею, яка поступалася продажу тканин в обсязі торговельного обороту, прибутковості і відставала від інших галузей торгівлі в методах реалізації товарів. Достаток хліба в Томському окрузі також гальмувало розвиток місцевого хлібного ринку і породжувало дешевизну хлібобулочної продукції. У Томську торгували житнього та пшеничного борошном і вівсом, яківирощували в околицях Томська і завозили в місто по зимовому шляху для місцевих потреб і казенних винокурних заводів
Державні гуральні могли стати в якійсь мірі каталізаторами хліботоргівлі, оскільки для виробництва вина потрібно значне кількість хліба. Але в дореволюційний час хліб для цих заводів закуповувався державою, що звужувало в значній мірі ринок приватної хлібної торгівлі. А з іншого боку, чиновники закуповували хліб у безпосередніх його виробників, тобто у селян, що значно повишло їх рівень життя і рятувало від проблеми реалізації продукції.
На всьому протязі XIX століття головною особливістю хлібної торгівлі в Сибіру була сильна нерівномірність цін на хліб у різних районах краю, яка була викликана величезними відстанями між населеними пунктами, незадовільною якістю доріг, високою вартістю транспортування хліба, в багаторазовому переважанні сільського населення над міським та самообеспечением більшості населення продукцією сільського господарства.
Найбільшими в Томську хліботорговця в кінці XIX століття були В.А. Горохів, А.Д.Родюков і І.Л.Фуксман. З хліботоргівлею було тісно пов'язане винокуріння і виноторгівля, оскільки зерновий хліб був головним сировиною у винокурінні, а все вінозаводчікі були найбільшими в краї виноторговцем.
Підприємництво ввиноторгівлі осіб різного звання, в тому числі і купців, носило риси грубого первісного нагромадження капіталів. Споювання широких верств сибірського населення з максимальною користю для своєї кишені було і головним джерелом їх збагачення. Винні відкупу в Сибіру представляли із себе великі, що захищаються державою монополії, які давали право вузькому колу осіб торгувати вином без конкуренції і, по суті справи, без контролю з боку держави.
У Томську виноторгівля займала третє місце за обсягами реалізації продукції і становила близько 10% загального річного товарообігу.
Чільне місце в торгівлі Томська займала торгівля бакалійними товарами. Протягом XIX століття питома вага цієї торгівлі становив більше чверті всього торгового обороту міста. Таким чином, торгівля бакалійними товарами займала друге місце після мануфактурної торгівлі, в основному за рахунок торгівлі чаєм (а саме купці ввели моду на чаювання і були основними споживачами цієї продукції), так як крім внутрішньої торгівлі в Томську у великих обсягах проводилася транзитна торгівля цими товарами. Місто було великим перевалочним пунктом між заходом і сходом, використовуючи вигоди як сухопутних шляхів сполучення, переважно Сибірським трактом, так і пароплавством.
На початку XIX століття деякі томські купці тільки починали торгувати чаєм, будуючи свій каптал на торгівлі іншими товарами. До їх числа можна віднести П.Ф. Шумилова, М.А. Мильнікова, купців губинські і деяких інших. Тільки в 1830-і роки виникає якась спеціалізація в торгівлі, і в Томську з'являється свій великий чаеторговец Г.І. Єлісєєв, який стрімко з купців третьої гільдії переходить в купці першої гільдії і стає одним з найбагатших людей Томська.
Торгівля чаєм мала протягом цього часу підйоми і спади. Короткочасне пожвавлення тут було пов'язано з широким розповсюдженням по всій країні торгівлі плитковим чаєм, який був цілком доступний за ціною кожному сиб...
