13. Циркуляційний стіл Х-ХГ.
Габаритні розміри: висота - 1050 мм, діаметр - 2000 мм.
14. Фасувально-пакувальний автомат РТ-УМ-24.
Продуктивність: 45 уп./хв.
Кінематична продуктивність: 60 уп./хв.
Розміри пакету: 50 ... 260 (270); 80 ... 190 (200) мм.
Напруга живлення: 220 В.
Встановлена ​​потужність: не більше 2,5 кВт.
Габаритні розміри: 1200х720х1430 мм.
Маса: не більше 500 кг.
4. Піч тунельна Г4-ПХС-50
В
Печі Г4-ПХС-50, наскрізні з сітчастим подом призначені для випічки подового хліба, батонів, дрібноштучних і бараночних виробів.
Печі мають дві топки. Принцип роботи печей заснований на подачі гріючих газів від топок в пекарні камери. br/>
Технічні характеристики.
Основні параметри: Г4-ПХС-50Площадь поду, м.кв.51, 4Шіріна сітчастого пода, мм2100Проізводітельность, кг/час- по нарізної батону масою 0,4 кг1130-по хлібу подового пшеничному масою 0, 75 кг604-по хлібу подового житньо-пшеничному масою 0,75 кг-Витрата палива: - природного газу не більше, Нм3/час29, 6 - умовного палива не більше, кг/час35, 5Установленная потужність, кВт14Габарітние розміри, мм: - дліна27290- шіріна3500-висота2615Масса печі без теплоізоляції, кг29640
5. Розрахунок продуктивності
Годинна продуктивність печі з стрічковим подом визначається за формулою, кг/год:
В
де n - кількість виробів на стрічковому поду (при ручній посадці), шт, визначається за формулою:
В
де n - кількість виробів в одному ряду по ширині поду, шт,
В
п 2 - кількість виробі по довжині пода, шт,
В
В - ширина поду печі, мм;
L - довжина поду печі, мм;
b - ширина виробу, мм;
l - довжина виробу, мм;
а - зазор між виробами, а = 3 ... 5 см;
n і п 2 округлюються до меншої цілої цифри. p> При розрахунку кількості виробів на поду печі слід враховувати конструкцію механізованого Посадчики, яка залежить від марки шафи остаточної розстойки тістових заготовок.
6. Правила техніки безпеки при експлуа...
