дуже складним за своим характером, бо, з одного боці ВІН предполагает доля людини у віготовленні продукції, а значити ее праці, а з Іншого проходження природніх процесів. Природні процеси, як правило проходять без участия людини, например процес дозрівання борошна, бродіння тіста, ТОЩО. Водночас виробничі процеси на підприємстві складаються з цілого ряду ОКРЕМЕ процесів, Які в Економічній літературі мают Назву основного, допоміжного, ОБСЛУГОВУЮЧИЙ господарств. Крім того, у складі підприємств Прийнято віділяті виробничі ї невіробнічі підрозділі.
На підприємстві існує своя технологія виробництва продукції, яка в прінціпі Забезпечує реалізацію стратегії та цілей организации. Известно, что одним Із способів Досягнення конкурентної Переваги є запровадження НОВИХ технологий у виробництво. На Сучасне етапі предприятие має відповідні технології, Які могут Забезпечити реалізацію стратегії та Досягнення цілей организации.
Основні виробничі проблеми на ПСК" Корецький хлібокомбінат: частковий использование виробничих потужностей, застаріле обладнання, дуже Рідко запрошуються спеціалісти для консультацій относительно покращення Виробничий процес, є частко обладнання, яка підлягає заміні на більш Ефективне.
ПСК" Корецький хлібокомбінат реалізує свою продукцію лишь на внутренних ринках, зокрема в м. Корець, м. Рівне, м. Славута, смт. Городниця. Попит на продукцію повноцінній, оскількі вся Виготовлена ??продукція реалізується.
Основні види продукції та Частки ціх відів продукции в загально обсязі виробництва наведено в табліці 1.1.
Таблиця 1.1- Віді та ОБСЯГИ виробництва продукції підприємства
№Віді продукціїОбсягі віробніцтваЧастка у загально обсязі,% 2009201020112009201020111Хліб дарніцькій17323825920,51914,52Хліб особлівій13818623616,414,913,23Хліб селянській72971488,57,78,34Хліь Дарницький формовій11016314313,11385Хліб хотінській304080,93,63,24,56Хліб білий пшенічній60 , 738617,233,47Хліб клесівській25466233,73,58Хліб клесівській формовій4338,7885,13,14,99Хліб подовій18441222,13,56,810Плетінка з маком11515618613,612,510,411Батон20951932,47,610,812Віробі здобні381102034,58,811,4 Загальний ОБСЯГИ виробництва продукції842,71251,71781,9100100100
Отже, ПСК" Корецький хлібокомбінат виготовляє й достатньо широкий асортимент хлібобулочних виробів и в останні два года ОБСЯГИ виробництва продукції зростають. У ході АНАЛІЗУ динаміки виробництва різніх відів хлібобулочних виробів течение п яти років, Виявлено, что найбільшу пітому Вагу в загально обсязі виробництва течение п яти років займає хліб Дарницький, а найменша хліб Хотинський та батон, спостерігається помітне зростання обсягів виробництва хліба подового, плетінкі з маком , что вказує на зростання Попит на ЦІ види продукції. Зростання обсягів виробництва на підприємстві спріяє ПОКРАЩЕННЯ его фінансового становища.
Аналіз продукції наведено в табліці 1.2.
Отже, основними видами продукції на підприємстві є хліб, батон и Здобні вироби. Щодо життєвого циклу ціх товарів, то хліб перебуває на етапі зрілості батон - на етапі спаду, Здобні вироби - на етапі зростання. Проаналізувавші Дану інформацію, можна сделать Висновок, что предприятие винне збільшити ОБСЯГИ виробництва хліба и Здобнов виробів, оскількі прибуток від їх реализации максимальний и знізіті ОБСЯГИ виробництва батонів, бо прібутковість їх реализации низька. Взагалі хлібобулочні вироби хлібокомбінату відповідають параметрам якості, недоліком є ??невідповідність упакування та ціна на деякі види.
Таблиця 1.2- Аналіз продукції
Основні види продукціїЕтапі життєвого циклу, прібутковістьКонкурентні Преимущества НедолікіХлібДаній продукт перебуває на етапі зрілості: обострения конкурентної БОРОТЬБИ, вихід на Інші ринкі, зниженя ціни, прибуток максімальнійВідповідність параметрах якості (відповідність ваги, форми, поверхні, порістості, вологості , смаку, запаху, кіслотності нормативно-технічній документації), помірна ціна на хлібНевідповідність упакування міжнароднім стандартам, невідповідність СПОЖИВЧИХ властівостей та енергетічної цінності нормативно-технічній документаціїБатоніПродукт перебуває на етапі спаду: загострюється конкурентна боротьба, Ціни падають, вінікає питання относительно Зняття товра з Сайти Вся у звязку з его низька прібутковістюПомірна цінаНевідповідність якості національнім стандартам невідповідність упакуванняЗдобні вироби Продукт перебуває на етапі зростання: ОБСЯГИ реализации зростають, растет конкуренція, прибуток інтенсівно зростаєВідповідність параметрах якості, відмінні споживчі Властивості та енергетична цінністьНевідповідність упакування, Підвищення ціни
Перелік основних спожівачів продукції наведено в табліці 1.3.
Т...
