на експорт пішло 205 тис. т. За останнє десятиліття був налагоджений експорт живих овець, яких забивали після доставки в країну призначення. В основному цей товар набували мусульманські країни Близького Сходу. Всього в 1996-1997 з Австралії було експортовано понад 5,2 млн. овець. h2> М'ясне тваринництво
Оскільки в Австралії немає великих хижаків, крім дінго, розведення великої рогатої худоби в колоніальний період досягало значних масштабів, особливо в більш сухих та віддалених районах, де воно випереджало вівчарство. Однак розвиток даної галузі стримувалося через неможливість налагодити експорт продукції та обмеженості внутрішнього ринку. В«Золота лихоманкаВ» у Вікторії в 1850-х роках привернула тисячі людей. Там виник значний ринок збуту яловичини, що поклало початок розвитку товарного м'ясного тваринництва. Проте лише після 1890, коли морожена австралійська яловичина стала надходити на англійську ринок, було гарантовано подальший розвиток цієї галузі. До того часу була освоєна більша частина материка, яка нині використовується для випасу великої рогатої худоби, і загальне поголів'я худоби досягло приблизно 10 млн.
У 1997 налічувалося 23,5 млн. голів великої рогатої худоби м'ясних порід. Виробництво яловичини і телятини склало 1,8 млн. т, з них 42% прямувало на експорт. Велике значення для розширення експорту австралійської яловичини мало відкриття японського ринку. Як і у вівчарстві, в ці роки значно зріс експорт живої великої рогатої худоби - понад 860 тис. голів у 1996-1997. h2> Молочне тваринництво
Молочні ферми Австралії сконцентровані на південно-східному узбережжі, де випадає достатньо багато опадів або налагоджено зрошення; найважливіші райони розвитку цієї галузі - Південне узбережжя Вікторії, долина Муррея поблизу Ечука і прикордонна територія між Квінсленд і Новим Південним Уельсом. У 1997 налічувалося 3,1 млн. голів молочної худоби. Чисельність цього поголів'я скоротилася з початку 1960-х років, проте завдяки поліпшенню його складу і якості пасовищ, а також вдосконаленню методів ведення господарства обсяг молочної продукції не зменшився. У 1990-х роках поголів'я молочної худоби знову збільшилося. Ця тенденція частково пояснюється успішною адаптацією галузі до коньюнктуре на світовому ринку після того, як у середині 1980-х років було винесено рішення, що ціни на молочну продукцію повинні відповідати світовим. В даний час приблизно половина австралійської молочної продукції експортується (Переважно до країн Близького Сходу та Азії) у вигляді сиру, сухого молока, масла і казеїну. У минулому виробництво молочних продуктів залежало від державних дотацій, тепер ця галузь стає все більш самостійною. p> Інші галузі тваринництва, такі, як свинарство, птахівництво та бджільництво, орієнтовані в основному на внутрішній ринок, і лише деякі продукти йдуть на експорт. h2> Рослинництво
Обробіток зернових культур обмежений переважно східними і південно-східними перифер...
