одисперсні, тобто які з частинок приблизно однакової величини, і полідисперсні, тобто такі, до складу яких входять частки різної величини. Промислові пилу, як правило, полідисперсні. Полідисперсними є і пилу, з якими доводиться стикатися у харчовій промисловості, в тому числі борошняна, цукрова, тютюнова, чайна та ін
До власне пилу відносяться аерозолі дезинтеграції з твердими частинками, незалежно від їх дисперсності, до димам - аерозолі конденсації з твердою дисперсною фазою, до туманів-все аерозолі незалежно від їх походження та дисперсності, що мають рідку дисперсну фазу ( водяний природний або штучний туман).
Джерелами утворення пилу на виробництві є технологічні процеси і виробниче обладнання, пов'язане з роздрібненням переробляються, а умовою, що сприяє контакту з пилом, служить використання ручних операцій, що змушує обслуговуючий персонал перебувати в зонах максимального запилення повітря.
Зернова пил складається з органічної та мінеральної частин. У органічної частини містяться оболонки і частинки зерна, частинки колоса і т.п. Мінеральна частина - в основному грунтового походження. У пилу на елеваторах до 50% мінеральних часток. Пил зерноочисних відділень млинів і крупозаводів на 80-95% складається з органічних частинок. p align="justify"> У розмельних і вибійних відділеннях млинів вся борошняний пил містить частинки лише органічного походження. У зернового пилу можуть також перебувати спори грибків, що паразитують на злаках. У пил потрапляють також волокнисті частинки від матеріалу мішковини. p align="justify"> Властивості утворилася зернового пилу значно відрізняються від властивостей вихідного матеріалу. Пил складається з неоднорідних частинок неправильної форми, різної щільності. p align="justify"> Пил в зерноочисних, розмельних і лущильних відділеннях млинів різнорідна за величиною частинок: частинки зернової оболонки мають розмір до 250 мкм, а зерна крохмалю - близько 5 мкм.
На елеваторах і складах зерна в основному велика пил, в зерноочисних відділеннях млинів і крупозаводах - середня пил, в розмельних і вибійних відділеннях млинів - дрібна пил, в лущильних відділеннях крупозаводів і на комбікормових заводах - дрібна пил. Пил комбікормових заводів характеризується дуже різними властивостями, оскільки утворюється при обробці різних видів сировини, використовуваних для отримання комбікормів. У зернового пилу (ячмінь, солод) міститься частинок розмірами до 1 мкм - 8,3%, понад 1 до 5 мкм - 16,6%, понад 5 до 10 мкм - 24,8%, понад 10 мкм - 50,3% .
Пил зернопереробних підприємств являє пожежо-і вибухонебезпечність.
.2 Дисперсний склад
промисловий пил очищення
До основних фізико-хімічними властивостями пилу відносять її дисперсність, тобто ступінь подрібнення, будова частинок, щільність, питому поверхню, нижню і вер...
