видше за всіх будуть рости ціни на яловичину і соняшник (рис. 2.1).
Рис. 1.1 Зростання цін на яловичину та зернові культури (2011-2021 рр.)
Риба і рибопродукти також будуть швидко дорожчати (рис. 1.2).
Рис. 2.2. Зростання цін на рибу і рибопродукти (2011-2021 рр.).
Чи позначиться на цінах і зростання вартості нафти. До ОЕСР припускають, що ціни зростуть до 2021 року до $ 142 за барель. Дорога енергія і добрива збільшать витрати аграріїв по всьому світу.
Протягом останніх 50 років середні темпи зростання виробництва в сільському господарстві трималися на рівні 2,3% на рік. Ринок поводився в суворій відповідності з класичними законами економіки - зростання попиту вів до зростання пропозиції. Але тепер цей нормальний економічний механізм дав збій. За останні 10 років ціни на продовольство виросли більш ніж у два рази, але це не призвело до зростання пропозиції. Деякі виробники навпаки скоротили випуск сільськогосподарської продукції та продовольства.
Головними постачальниками агропродукції в світі стають країни, що розвиваються, активно інвестують в цей сектор. Країни ОЕСР (34 країни світу) поки зберігають лідерство у виробництві деяких сільгосппродуктів: сиру, молочних продуктів, біоти Пліва і риб'ячого жиру.
Одним з небагатьох продуктів, чиє виробництво буде дійсне швидко розширюватися, стане цукор (рис 3). Виробництво зростатиме, приблизно, на 1,9% у порівнянні з 1,7% в минулому десятилітті.
Рис. 2.3 - Зростання виробництва цукру в світі і країнах ОЕСР.
Виробництво тваринницької продукції буде рости помітно швидше. Тут лідером стане птахівництво - випуск продукції збільшиться до 2021 року на 29% в порівнянні з рівнем 2009-2011 років (рис 2.4).
Рис. 2.4 - Зростання продукції птахівництва в світі і країнах ОЕСР (2011-2021 рр.).
Передбачається, що основною причиною зростання цін стане збільшення доходів населення, особливо жителів країн. У цих країнах поступово утворюється середній клас - це змінює обсяги та структуру споживання. Жителі Південно-Східної Азії, наприклад, вже переходять від рису до білого хліба, м'ясу і молочним продуктам.
У розвинених країнах структура споживання теж зміниться - старіюче населення все частіше вибирає «здоровий» раціон харчування. Це означає, що споживання, наприклад, свинини і жирних молочних продуктів буде рости повільно, а попит на м'ясо птиці, рибу і дієтичні молочні продукти - навпаки, швидко. За прогнозами FAO, країнам, що розвиваються потрібно все більше жирів і цукру.
Експерти FAO не без підстав вважають, що головним продуктом планети стане м'ясо птиці (рис. 2.5). Буквально за 8-10 років споживання такого м'яса в країнах, що розвиваються збільшиться на 40%.
Рис. 2.5. Зростання споживання м'яса птиці до 2021 року (ОЕСР, країни, що розвиваються, світ).
За прогнозами дослідників проблем світової економіки, країни, що розвиваються найближчим часом будуть головувати на продовольчому ринку. Обсяги торгівлі пшеницею і фуражем виростуть відповідно на 17% і 20% до 2021 року. А обсяги торгівлі рисом на 30%. Світовий експорт м'яса до 2021 року зросте на 19%, а середньорічні темпи зростання складуть 1,5%.
Країни Азії та Океанії до 2021 року наростять імпорт і споживання сільськогосподарської продукції. Вони ж разом з Латинською Америкою стануть і її головними експортерами.
А як же при цьому виглядає Росія? Російська Федерація за глобального індексу продовольчої безпеки, на жаль, не входить у першу десятку, а займає 29 місце у світі. Хоча помітно випереджає країни СНД (табл. 2.1).
Таблиця 2.1 - Розподіл деяких країн СНД по глобального індексу продовольчої безпеки
МестоСтранаБалли29Россійская Федерация68,343Белоруссия58,544Украина58,453Казахстан51,167Азербайджан44,472Узбекистан40,884Таджикистан32,3
У порівнянні з США і країнами ЄС російські аграрії мають меншу в рази державну підтримку, незважаючи на більш низький біокліматичної потенціал (табл. 2.2).
Таблиця 2.2 - Рівень державної підтримки сільського господарства в США, країнах ЄС та Російської Федерації
СТРАНАУровень підтримки сільського хозяйства.Субсідіі на 1 грошова. од. виробленої продукції% до ВВПмлрд долл.2010-2012 гг.США1,346,5до 30-35 центовЕС2,8121Л36 евроцентовРоссія - 4,37,2 коп.
Так, субсидії на 1 грошову одиницю виробленої продукції в Росії складають 7,2 коп., тоді як в США - 30-35 центів. Скоротилася питома вага ...
