тучної) сушки. Трави висушують, перетворюючи їх на сіно або трав'яне борошно, для того, щоб забезпечити хороше зберігання корму і зменшити втрати поживних речовин. Технологічний процес сушіння трав повинен базуватися на закономірностях віддачі вологи зрізаними рослинами, потрібно знати, як змінюється якість висушування маси залежно від способів і прийомів сушіння. p align="justify"> Вода в рослинах міститься на поверхні, в капілярах в товщі і всередині клітин. Волога капілярів, що настає внаслідок сорбції та безпосереднього зіткнення рослин з водою (волога змочування), відноситься до механічно пов'язаної і носить назву вільною. Енергія зв'язку цієї вологи з матеріалом дорівнює нулю, така волога може бути видалена дуже малими зусиллями. Особливо легко видаляється волога змочування. p align="justify"> Вологу адсорбційного поглинання (поглинання парів), осмотично поглинену і частково поглинену колоїдами відносять до фізико-хімічно зв'язаної. Частина вологи (осмотично поглинена) також характеризується малою енергією зв'язку з рослинами і може бути віднесена до вільної. Волога в інших формах найбільш міцно пов'язана з колоїдами, для її видалення потрібні витрати енергії (інтенсивна обробка теплом або хімічний вплив), це так звана зв'язана волога. p align="justify"> При сушінні трав на сіно і трав'яне борошно з рослин видаляється механічна та фізико-механічно зв'язана волога, для прискорення цього процесу застосовують ворушіння трав, перекладання сіна в копицях, примусове вентилювання і штучну теплову сушку. Хімічно пов'язану вологу при тепловій сушці в повній мірі видалити не можна, та в цьому й немає необхідності, так як така волога недоступна для мікроорганізмів. Якщо її зміст не перевищує 8-20%, висушені рослини добре зберігаються. p align="justify"> Водоутримувальна сила рослин, а значить, і швидкість випаровування води при однакових зовнішніх умовах залежать від виду рослин і фази зростання. Так, бобові трави сохнуть повільніше, ніж злакові, прибрані в тій же фазі. Водоутримувальна сила в початкові фази розвитку рослин (вихід в трубку, бутонізація) внаслідок меншого вмісту клітковини і більш високого вмісту колоїдних речовин більше, ніж у більш пізні (цвітіння). p align="justify"> Поверхня листя в порівнянні з їх обсягом дуже велика, анатомічна будова їх відмінно від будови стебла, тому листя висихають швидше стебел. Більш повільне висихання стебел призводить до продовження терміну сушіння всього рослини, збільшення втрат за рахунок фізіолого-біохімічних процесів, а також фізичних втрат за рахунок найбільш цінних частин рослин. Розроблено спеціальні прийоми, які сприяють більш рівномірною сушінні окремих частин рослин (плющення при скошуванні). br/>
. Технологія приготування та зберігання силосу
Технологічний процес заготівлі силосу з свіжоскошених рослин включає наступні операції: скошування з подрібненням і завантаженням, транспортування і розвантаження, розрівнювання, ущільнення і герметизацію силосної маси в траншеях. Для скошування кукурудзи у фазі воскової стиглості слід застосовувати комбайни КСК-100, КПКУ-75, Е-281. p align="justify"> Ступінь подрібнення залежить від вологості сировини. При вологості 70% і менше рослини (крім кукурудзи у фазі воскової стиглості зерна) подрібнюють на частинки завдовжки до 30 мм, при вологості 71-75% - до 40 мм, вище 75% - до 50 мм. Кукурудзу в фазі воскової стиглості слід подрібнювати на частинки завдовжки до 15 мм. p align="justify"> Зелену масу закладають по всьому сховищу або з одного торця похилими шарами. Товщина щодня шару, що укладається при укладанні по всьому сховищу повинна бути не менше 0,8 м, тривалість завантаження - не більше трьох днів при висоті стін траншеї 2,5 м і не більше п'яти днів при висоті 3,5 м і більше. Зелену масу переміщують з майданчика і укладають у сховище бульдозером, ущільнюють гусеничними тракторами загального призначення типу Т-100, Т-153, Т-130, ДТ-75 та ін
Зелену масу надмірної вологості (більше 75%) при закладці в траншеї ущільнюють лише в процесі укладання й розрівнювання тракторами типу ДТ-75. Масу вологістю менше 75% додатково ущільнюють протягом 3-4 ч. Якщо температура силосується маси перевищує 37 про С, час ущільнення збільшують.
При силосуванні зеленої маси підвищеної вологості слід додавати подрібнену солому. Кількість соломи, необхідне для зниження вологості силосується сировини до бажаного рівня (М,%), обчислюють за формулою
М = 100 (Х 1 -Х 2 )/(Х 3 -Х 1 ),
де Х
