Щербина С.В. Практикум з основ розрахунку і конструювання машин і апаратів переробних виробництв. - М.: Пенза, 2003р.
11. Антипов С.Т., І.Т.Кретов., А.Н.Остріков., В.А.Панфілов., О.А.Ураков. Машини та апарати харчових виробництв у двох книгах. М.: В«Вища школаВ», 2001. p> 12. Селягін В.Є., Процеси і апарати харчових виробництв. Розрахунок вакуум-випарної установки. - М.: МГЗІПП. 1997р. br/>
