споживчої кооперації та інших громадян в товарах, продукції, роботах, послугах, реалізації на основі отриманого прибутку соціальних і економічних інтересів членів трудового колективу і інтересів споживчого товариства. Адреса: Нижегородська обл., Рп. Сокільське, вул. Жовтнева, д. 53.
Види діяльності комбінату наступні:
- організація випуску продукції хлібопечення для задоволення пайовиків та інших громадян в продукції споживкооперації, роботах, послугах;
виробництво, придбання, реалізація будь-яких товарів, робіт, послуг, не заборонених законодавством РФ;
надає різні послуги підприємствам, організаціям, установам і виконує їхні замовлення за заявками та договорами.
За обсягом випуску продукції і типу виробництва хлібокомбінат відноситься до поточно-масовому.
Організація не займається розробкою нових видів продукції, тому до стадій життєвого циклу продукції, що охоплюються діяльністю відносяться виробництво і реалізація.
Постановка основного і додаткового сировини, устаткування, палива, допоміжних матеріалів проводиться сторонніми організаціями, з якими укладаються договори на поставку.
Сокальський хлібокомбінат має свій магазин, який розташований на його території. Магазин здійснює торгівлю свіжим хлібом за нижчою ціною. Також комбінат здійснює виїзну торгівлю на власному транспорті (є чотири автомашини) у великі села області. Виручка від реалізації продукції спрямовується на виплату заробітної плати, допомоги, матеріальної допомоги робітникам і службовцям.
Уявімо організаційну структуру організації на рис. 2.
Рис.2. Організаційна структура управління організації
До складу бухгалтерії входить головний бухгалтер, економіст, касир і бухгалтер. Відділ кадрів представляє один фахівець.
У підпорядкуванні в головного інженера знаходяться допоміжні служби: слюсаря - наладчики (5 чоловік), кочегари (4 людини), водії (4 людини), електрик, вантажники сировини (2 особи), вантажники готової продукції ( 2 людини), комірник, прибиральниці (5 чоловік), праля.
Завідувач виробництвом є відповідальним за лабораторію, до складу якої входить технолог і лаборант, і за основне виробництво. У ееподчіненіе знаходиться завідуюча складом. До складу виробничої бригади входять: бригадир, пекар, Мукосей, укладальник і 2 машиніста. У результаті склад виробничих бригад - 24 людини. ТОВ ??laquo; Сокальський хлібокомбінат рецепція, в три 8-годинні зміни. Перша зміна починає працювати з 22 годин до 6 ранку, друга - з 6 до 14 годин, третя - з 14 до 22 годин. Кондитера (5 чоловік) працюють у дві зміни: з 22 годин до 6 ранку і з 6 до 14 годин. Такий графік роботи обумовлений вимогами ринку. Перша продукція готова до 24 годинах, в 4:00 ранку починається її погрузка, а до 5 години здійснюється завезення свіжого хліба в магазини району.
До складу експедиції входять два експедитора, в обов'язки яких входить приймання хліба з цеху і його відправка, і підкоряються вони менеджеру.
Притаманні ТОВ ??laquo; Сокольському хлібокомбінату і загальні проблеми хлібопекарської промисловості. Насамперед, викликає занепокоєння стан матеріально-технічної бази. На комбінаті припинені і не проводяться роботи по оновленню основних фондів. Устаткування зношується, заміна його не виробляється, і виходом поки служить використання резервних потужностей, що утворюються за рахунок загального скорочення споживання хліба.
Проблемою для комбінату є несвоєчасність платежів, велику частку в яких складають розрахунки за товари, роботи і послуги.
Економічний потенціал організації проаналізуємо на підставі даних, представлених в таблиці 1.
Таблиця 1 Показники ефективності використання економічного потенціалу ТОВ ??laquo; Сокальський хлібокомбінат за 2011-2012 рр., т. руб.
№ п/пПоказателі2011г.2012г.Ізмененіят. руб.% 1.Виручка від продажу товарів, продукції, т. руб.2370123137-56497,62.Прібиль від продажів, т. руб.9821311 + 329133,53.Прібиль до оподаткування, т. руб.1208786-42265,14. Середня вартість активів, т. руб.9973,010663,0 + 690106,95.Средняя вартість основних засобів за первісною вартістю, т. руб.2211,52569,5 + 358116,26.Средняя вартість оборотних коштів, т. руб.84579109 , 5 + 652,5107,77.Средняя вартість матеріально-виробничих запасів, т. руб.704,5552,5-152,078,48.Среднеспісочная чисельність человек9192 + 1101,69.Фондоотдача основних засобів, руб.10,79,0-1,784,110.Фондоемкость основних засобів, руб.0,090,11 + 0,02122,211.Рентабельность основних засобів,% 54,630,6-24,056,012.Коеффіціент оборотності оборотних коштів, об.2,81,54-1,2655,...
