Міністерство освіти і науки Російської Федерації
ФГБОУ ВПО «Південно-Уральський державний університет»
(національний дослідницький університет)
Факультет «Економіка і підприємництво»
Кафедра «Економіка і економічна безпека»
Курсова робота
Національна кухня і національний одяг Німеччини як способи розкриття характеру нації
пояснювальної ЗАПИСКА
до курсової роботи
з дисципліни «Інтеркультурні взаємини в туризмі»
Керівник
доцент, Н.Д. Лапшина
Автор роботи
студент групи ЕІП - 417
Е.С. Кузьміна
Челябінськ +2014
АНОТАЦІЯ
Кузьміна Е.С. Національна кухня і національний одяг Німеччини як способи розкриття характеру нації.- Челябінськ: ЮУрГУ, ЕІП - 417, 31 с., Рис.- 18 шт., Бібліогр. список - 12 найм.
У цій роботі розглянуто розвиток національного костюма Німеччини в різних її федеральних землях протягом історії від початку нашої ери до сучасності. Також в роботі розглянуті особливості національної кухні різних регіонів Німеччини в їх взаємозв'язку і власної унікальності.
ЗМІСТ
ВСТУП
. ОСОБЛИВОСТІ НАЦІОНАЛЬНОГО КОСТЮМА НІМЕЧЧИНІ
.1 Історія німецького національного костюма
.2 Національна німецька одяг
.3 Баварський національний костюм
.4 Dirndl - жіночий національний костюм
.5 Trachten - чоловічий національний костюм
. ТРАДИЦІЇ НАЦІОНАЛЬНОЇ КУХНІ НІМЕЧЧИНІ
.1 Історія німецької кухні
.2 Особливості німецької кухні
.3 Національна кухня Німеччини
.4 Святкова їжа в Німеччині
.5 Напої
ВИСНОВОК
СПИСОК
ДОДАТКИ
Додаток А. Одяг
Додаток Б. Їжа
ВСТУП
«Люди погані живуть для того, щоб їсти і пити, люди доброчесні їдять і п'ють для того, щоб жити».
Сократ
Німеччина - одна з самих старовинних європейських держав з глибоко вкоріненими традиціями і дивовижними культурними цінностями, хранителями яких є кожен німець. Горезвісна пунктуальність і доглянутість, можливо, часом доходить до занудства, зробила кожен п'ятачок Німеччини квітучим садом з акуратними будиночками.
Всі знають про німецьку пунктуальність і педантичність. І дійсно, корінні жителі Німеччини дуже працелюбні, старанні й акуратні. Але їм аж ніяк не властиві горезвісні крутійство, бюрократія і відсутність почуття гумору. Тим не менш, з раннього дитинства німцям навіюється проста істина: «Спізнюватися можна». У Німеччині ніхто не стане вас чекати навіть 5 хвилин, не кажучи вже про «джентльменських» п'ятнадцяти, звичних для нас. Пунктуальність і правильність дотримується абсолютно у всіх аспектах життя. У Німеччині нікому не прийде в голову переходити дорогу на червоне світло світлофора. На порожній вулиці німці будуть дисципліновано стояти біля переходу і чекати зеленого світла. На своєму улюбленому засобі пересування по вуличках маленьких містечок - велосипеді - німці будуть їхати тільки по спеціально зроблених доріжках, і ніяк інакше.
Безпосередньо характер жителів Німеччини відрізняється консервативністю, проявляючи недовіру до різних нововведень. Їм більше до вподоби вже щось звичне, що користується перевіреною репутацією і має позитивні рекомендації. Це, само собою, завдає відбиток на всі сфери життя німців. Тому іноземцю, вперше зіткнулося з незнайомим корінним представником країни, може здатися, що це замкнуті, холодні і навіть бездушні люди. Це зовсім не так, просто тутешні люди відрізняються завидною постійністю і не схильні миттєвим перепадів настрою. Крім того, у німців просто неймовірне самовладання, що підтверджується практично відсутністю фактів застосування сили при побутових конфліктах.
Німці вважаються стриманою в емоціях нацією. Але, в той же час, при зустрічі, навіть з не дуже близькими друзями, цілком можуть почати обніматися і навіть цілуватися. Але все ж при розмові з німцями треба намагатися не наближатися до них особливо близько, щоб фізично не вторгатися в так звану приватну зону. Притримати двері входить, посміхнутися у відповідь - такі жести уваги повсюдно поширені в Німеччині.
У повсякденному житті німці в цілому звичайні, хоча на півночі країни, де переважно сповідається протестантизм, дотримується менше національних традицій, ніж на славиться своїм пивним культом півдні. У...
