Введення
Навчальна практика передбачає виконання практичних занять з урахуванням ГОС за фахом В«100701 КомерціяВ».
Метою навчальної практики є відпрацювання умінь з ПМ 03 В«Управління асортиментом, оцінка якості та забезпечення збереженості товарівВ».
Звіт містить практичні заняття за видами професійних компетенцій: участь у формуванні асортименту, визначення номенклатури показників якості, розрахунок товарних втрат і реалізації заходів щодо їх попередження, класифікація товарів, ідентифікація їх асортиментних приналежностей, розшифровка маркування, дотримання санітарно - епідеміологічних вимог, робота з документами з підтвердження якості.
У структуру професійного модуля входять міждисциплінарні курси:
МДК 03.01 Теоретичні основи товарознавства
МДК 03.02 Товарознавство ділова книга
МДК 03.03Товароведеніе художня література
1. Методи товарознавства
Завдання: Вивчити книгу методом перегляду та вибіркового читання, скласти бесіду по книзі.
Вивчення книги, як метод товарознавства
Книгу вивчають методом перегляду та вибіркового читання. Вивчення починається з титульного аркуша, на якому міститься інформація про соціально-функціональних властивостей видання (автор, назва, видавництво, рік випуску, серія) на звороті титульного аркуша зазначаються індекси: ББК, УДК, ТБК, авторський знак, ISBK, В©-знак оператора .
Після вивчення даної інформації, вивчається: зміст, зміст, примітка від автора.
Далі проглядається основний текст на наявність ілюстрацій, фотографій, які відображають художнє оформлення.
Використовуючи, емпіричний метод товарознавства друкована продукція підлягає аналізу за органолептичними параметрами:
-Палітурка; 2-Форзац; 3-титульний лист і т.д.
Параметри вивчення видань або споживчі характеристики:
1. Ергономічні (форзац видання, в частках друкованого аркуша 60 Г— 90 1 /? формат шістдесяти на дев'яносто; гарнітура; розмір книги; читаність тексту)
2. Естетичні (зовнішнє оформлення - закладки, ілюстрації, наявність додаткових елементів типу суперобкладинки)
. Функціональні (в основі оцінки - бібліографічний опис)
. Соціальні (цільове призначення видання, читацький адреса)
Інформація про видання Крижанівська - Рочестер В.І. Дочка чаклуна. М.: Рипол Класик. - 2008, 432 с. p align="justify"> Основними елементами видання є форзац. Палітурна кришка, обсяг видання 432 сторінки, титульний лист - односмуговий. p align="justify"> Книги Віри Крижанівської допомагають зазирнути у світ Тайн.
Це містичний роман. Він розповідає про кохання, ревнощів і боротьбі Світла і Темряви. Таємничий готичний замок на острові, підданий прокляттю. Дві жінки, в нерівній сутичці зійшлися за одного чоловіка. Одна - проста дівчина, а інша - дочка чаклуна. Остання наділена надприродною владою і яка може керувати волею людей. p align="justify"> У цьому романі ви дізнаєтеся, хто здобуде перемогу. Книга для широкого кола читачів. br/>
2. Асортимент товарів
Особливості роботи з асортиментом друкованих видань
Асортимент книгарні - весь підбір наявних у ньому книг (назв). Види видавничої продукції: неперіодичні та періодичні видання. Тематика книг, їх класифікація за цільовим призначенням. Вивчення ГОС Видання. Класифікація видів видань за властивим ознаками. p align="justify"> Асортимент-це набір товарів, пропонований покупцям з метою залучення уваги, збільшення продажів.
Формуючи асортимент книгарні необхідно враховувати наступні фактори:
Г? Спеціалізація магазину
Г? Культурно-економічний профіль району, що обслуговується
Г? Попит населення-категорія, що відображає платоспроможність населення.
В асортименті книгарні представлені видання різних видів з урахуванням класифікаційних ознак відповідно до ГОС 7.60-2003 Видання. <ГОСТ% 207.60.doc>
Видання-документ, призначений для розповсюдження міститься в ньому інформації, що пройшов редакційну та видавничу обробку, самостійно оформлений, має вигідні відомості.
Класифікація видів видань за властивим ознаками
Види в...
