Федеральне агентство з освіти
Московський державний університет технологій та управління
Факультет: В«Економіки, бізнесу та права В»
Кафедра економіки та підприємництва
Контрольна робота
З дисципліни: Економіка галузі
Тема: Сировинні ресурси і ефективність їх використання
Виконала студентка 3 курсу
Спеціальність: В«080502В»
Пустовойт Є.С.
Шифр: 9936
Москва 2010
В
Зміст
1. Поняття сировини, його класифікація
2. Вимоги до забезпечення сировиною переробних підприємств з урахуванням галузі
3. Показники та шляхи кращого використання сировини і матеріалів
4. Основні напрями розширення сировинної бази галузей промисловості. Шляхи економії сировини і матеріалів
Список використаної літератури
1. Поняття сировини, його класифікація
Сировинні та матеріальні ресурси, являючись предметом праці, являють собою один їх трьох основних елементів виробництва. Без них, зрозуміло, неможливо ніяке виробництво. Але не тільки цим характеризується роль і значення матеріальних і сировинних ресурсів. Вони складають дві третини витрат на виробництво товару, собівартості виробленої промислової продукції і не менше половини її ціни. У галузях харчової промисловості витрати на сировину та матеріали перевищують 80% у собівартості продукції. У масштабах сучасного російського виробництва зниження витрат на сировину та матеріали хоча б на один відсоток забезпечує багатомільярдну економію ресурсів, додатковий прибуток і обсяг продукції.
Із зростанням масштабів виробництва і подальшим динамічним її розвитком значимість кожного відсотка економії сировини і матеріалів буде зростати адекватно. Це - основа зниження витрат виробництва, ціни реалізації, а значить поліпшення конкурентоспроможності вітчизняного виробництва. У цьому важливість і народногосподарська значимість раціонального витрачання матеріальних і сировинних ресурсів, підвищення ефективності їх використання.
По ефективності використання сировинних і матеріальних ресурсів, у тому числі і паливно-енергетичних, Росія в 1,5 - 2 рази відстає від розвинених країн з ринковою економікою. У цьому і полягає основна причина дорожнечі наших товарів і їх не конкурентоспроможність за цінами. Без ліквідації цього країні не бути в числі розвинених, а значить приректи себе на сировинний і енергетичний придаток провідних країн. Ось у чому й економічна, і політична важливість підвищення ефективності використання матеріальних, сировинних ресурсів.
Сировинні ресурси підприємств галузей харчової промисловості представляються наступними складовими: дикорастущее природна сировина, продукти першого ступеня переробки сировини (цукровий буряк, картопля, виноград, плоди і ягоди та ін), відходи виробничі, вторинна сировина, імпортовану сировину (цукор-сирець, виноматеріали, ефірні масла).
У харчовій промисловості сировина в значній мірі визначає якість вироблюваної продукції і економіку виробництва. Воно класифікується за:
- ролі у виробничому процесі: основне, допоміжне, додаткове;
- економічному ознакою: предмет праці готова продукція;
- способу отримання: промислове (соляна, виробництво мінеральних вод, рибна), сільськогосподарське;
- характером походження: тварина, рослинне, що добувається (сіль, мінеральна вода, риба);
- часу виробництва (Сезонне, несезонний);
- способу переробки: первинне і вторинне (відходи, побічні продукти).
Залежно від ступеня використання при виробленні продукції сировинні ресурси поділені на основні та допоміжні.
До основної сировини відносяться такі предмети праці, які становлять матеріальну основу знову створеного продукту. У харчовій промисловості всі види сировини, що входять до складу продукту, вважаються основними. Предмети, що сприяють виготовленню готового продукту, вважаються допоміжними. Один і той же вид сировини в одних випадках може виступати як основна сировина, в інших - як допоміжний матеріал. Тому вказане поділ певною мірою носить умовний характер і пов'язане з особливостями галузі, обліку, планування та економічного аналізу в галузі. Паливо та енергію, враховуючи їх величезне значення, виділяють з допоміжних матеріалів, а в окремих галузях - також і тару і пакувальні матеріали (в кондитерській, пивобезалкогольної, виноробної і т.п.).
Галузі харчової промисловості в основному використовують сировину сільськогосподарського походження. Природно-кліматичні умови Росії дозволяють вирощувати різноманітні сільськогосподарські культури і забезпечувати потреби населення в продуктах живлення та харчової промисловості, за винятком деяких культур, ареал яких обмежений.
При цьому важливою умовою підвищення ефективності сіль...
