Міністерство освіти Республіки Білорусь
Білоруський державний економічний університет
Кафедра організації і
планування підприємств АПК
В В В
К у р с о в а я р о б о т а
На тему: Технологія обробітку ярого ячменю.
В В
Виконав: студент 2-го
курсу ФМ, гр. ЕАПК-1
Викладач кандидат
сіл. госп. наук
Мінськ
В
ПЛАН
Введення
Глава 1. Огляд літератури
1.1. Народногосподарське значення і біологічні особливості ярого ячменю
1.2. Вплив основних факторів на продуктивність культури:
В· родючість грунту;
В· система обробки грунтів;
В· попередники;
В· система добрив і засобів захисту рослин;
В· підбір сортів.
Глава 2. Коротка характеристика організаційно-економічної діяльності господарства.
2.1. Розташування господарства, спеціалізація, використання земельного фонду, природно-кліматичні умови, організаційно-виробнича структура, грунту та їх родючість.
2.2. Характеристика галузі рослинництва.
2.3. Характеристика галузі тваринництва.
2.4. Забезпеченість виробничих галузей технікою.
2.5. Економічні результати діяльності господарства.
Глава 3. Технологія обробітку ярого ячменю в господарстві
3.1. Характеристика попередників
3.2. Система основного та передпосівної обробки грунту
3.3. Система удобрення та захисту рослин від бур'янів, шкідників, хвороб.
3.4. Характеристика сортів застосовуваних у господарстві.
3.5. Підготовка насіння до посіву, терміни і способи посіву, норми висіву та глибина загортання насіння.
3.6. Догляд за посівами. p> 3.7. Збирання врожаю. p> 3.8. Економічна оцінка технології обробітку культури.
Висновки і пропозиції
Список літератури
Введення
Однією з найважливіших зернових культур у нашій країні є ярий ячмінь. Культура займає значну частину посівних площ республіки і залишається однією з основних кормових культур. Це обумовлює зацікавленість у її виробництві як самої держави, так і окремих господарств. Крім того, ячмінь широко використовується в промисловості, і особливо, у харчовій.
Очевидно, що розглянута автором даної курсової роботи тема досить актуальна на сьогоднішній день, так як
В
Глава 1. Огляд літератури
1.1. Народногосподарське значення і біологічні особливості ярого ячменю.
Народногосподарське значення.
Ячмінь - одна з найдавніших сільськогосподарських культур. Він обробляється з часу зародження землеробства. Зерно ячменю - відмінний корм. Його широко використовують при відгодівлі свиней, в раціонах великої рогатої худоби та птиці. Це незамінна сировина пивоварної промисловості, з нього готують також різні види круп.
В даний час ячмінь є основною кормовою культурою. У його зерні міститься 11,8% протеїну, 2,3% жиру, 2,8% золи і 65-72% безазотистих екстрактивних речовин.
На фураж використовуються більш високобілкові сорти ячменю. В умовах Білорусі зерно з вмістом білка до 15-17% дають посіви на торф'яно-болотних грунтах. Завдяки своїм високим кормовим якостям зерно ячменю та продукти його переробки набагато поживнішою інших концентрованих кормів. Так, в 1 кг корму із зерна ячменю міститься 100-120 г перетравного білка.
Ячмінь також має велике значення і як цінна продовольча культура. З його зерна проводяться широко відомі перлова і ячна крупи, які за своїми харчовим достоїнств не поступаються рисової і гречаної. У ячної крупі міститься навіть більше цукру і білка.
Витяжки з ячмінного солоду багаті вуглеводами, білками, ферментами, вітамінами і тому володіють великими дієтичними і лікувальними властивостями. Вони знаходять широке використання в медицині, хлібопекарської промисловості і т. д.
Зерно ячменю - сировина для пивоварної промисловості. Для отримання високоякісного пива солод готують виключно з ячменю, який надає пиву специфічний приємний смак і аромат. Для виробництва пива велике значення має високий вміст у зерні ячменю крохмалю і безазотистих екстрактивних речовин, вміст яких у кращих пивоварних сортів досягає 70-82%. Вміст білка в зерні цих сортів 9-12%. p> Ботанічна характеристика.
Ячмінь (Hordcum) - рід однорічних і багаторічних рослин родини злакових. Колос ячменю складається з колосового стрижня і одинквіткові колосків, які розташовані по три на кожному уступі колосового стрижня. Всі культурні ячмені, за класифікацією М. І. Вавилова і А. А. Орлова, об'єднуються в один вид - ячмінь посівний (Hordeum Sativum), який за кількістю плодоносних, нормально розвинених колосків на уступі колосового стрижня ділиться на три підвиди: ячмінь багаторядний, у як...
