МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ
Державна освітня установа вищої професійної освіти
В«Російський державний торговельно-економічний університетВ»
Пермський інститут (філія)
Кафедра В«Природних наукВ»
Контрольна робота
З дисципліни В«Основи мікробіологіїВ»
Варіант № 5.
Роботу виконала
студентка гр. ТЗ-22
Волинець Марія Михайлівна
Викладач:
Ст.викладач
Антіпьева М.В.
Перм, 2011
Зміст
1. Способи розмноження у різних мікроорганізмів (бактерій, актиноміцетів, дріжджів, цвілевих грибів)
2. Характеристика аеробних і анаеробних мікроорганізмів. Сутність і хімізм дихання у мікроорганізмів
3. Вплив променевої енергії і антисептиків на розвиток мікроорганізмів. Практичне використання цих факторів
4. Роль харчових продуктів у виникненні харчових захворювань, джерела інфікування, заходи профілактики
Список літератури
1. Способи розмноження у різних мікроорганізмів (бактерій, актиноміцетів, дріжджів, цвілевих грибів)
Розмноження мікроорганізмів - бінарне розподіл одноклітинних мікроорганізмів (бактерій, рикетсій, найпростіших, дріжджів), в результаті якого утворюються дві нові дочірні повноцінні особини, наділені генетичною інформацією материнської клітини. Дріжджоподібні гриби можуть розмножуватися брунькуванням, суперечками; цвілеві гриби і актиноміцети розмножуються зазвичай спорами.
- Бактерії. Розмножуються простим поперечним поділом. Бактерії є гаплоїднимі клітинами. До складу бактеріальної клітини входить капсула, клітинна стінка, цитоплазматична мембрана, цитоплазма, де розташовуються Мезосома, рибосоми, нуклеоид, і включення. Деякі бактеріальні клітини мають джгутики і утворюють спори. На відміну від тварин клітин такі внутрішні структури бактеріальної клітини, як Мезосома, рибосоми, нуклеоид, не мають мембран, відмежовує їх від цитоплазми. За способом живлення бактерій ділять на автотрофів і гетеротрофів, за способом дихання - на аеробів і анаеробів.
Актиноміцети. Розмножуються спорами і поперечним поділом (отшнуровиванія) гіф. Займають проміжне положення між грибами і бактеріями. Серед променистих грибів мережа патогенні види - збудники актиномікозів. Бага...
