Введення
Даний курсовий проект являє собою розробку комплексу технологічних прийомів вирощування озимого жита і картоплі для отримання високих запрограмованих врожаїв у господарстві СФГ В«Широбоков Н.Є.В» Шарканского району Удмуртської Республіки.
Озиме жито має велике значення в народному господарстві Росії як продовольча і кормова культура. У харчуванні населення вона займає друге місце після пшениці. Житній хліб - цінний харчовий продукт, що володіє високими смаковими якостями. Він містить повноцінні білки і вітаміни (A, B 1 , B 2 , PP і E), необхідні людині.
У зерні міститься від 9,2 до 17% білка, в залежності від умов вирощування і сорту.
У районах Нечорноземної зони та інших регіонах озиме жито обробляють як зеленої підгодівлі тварин.
Житня солома йде головним чином на підстилку худобі, в запареному вигляді вживається як грубий корм. Солома та полова можуть бути використані як домішка при узгодженні кормових буряків, редьки, турнепсу та інших рослин. p align="justify"> Картопля належить до найважливіших сільськогосподарських культур. У світовому виробництві продукції рослинництва він займає одне з перших місць поряд з рисом, пшеницею і кукурудзою. Бульби картоплі містять близько 25% сухих речовин, у тому числі 14-22% крохмалю, 14-30% білків, близько 1% клітковини, 0,2-0,3% жиру і 0,8-1,0% зольних речовин. Картопля багата вітамінами С, В 1 , В 2 , В 6 , РР і мінеральними речовинами.
Картопля - культура різнобічного використання. Завдяки вмісту в бульбах крохмалю, білка високої якості і вітамінів він є винятково важливим продуктом харчування людини. p align="justify"> Бульби картоплі служать сировиною для спиртової, крохмале-патокової, декстріновой, глюкозной, каучукової та інших галузей промисловості. Крохмаль, одержуваний з картоплі, незамінний продукт у харчовій, текстильній і паперовій промисловості. p align="justify"> Картопля - хороший корм для худоби. За перетравності органічної речовини (83-97%) картопля, як і кормові коренеплоди, стоїть на першому місці серед рослинних кормів. На корм використовують бульби в сирому і запареному вигляді, засілосованную бадилля. Продукт переробки картоплі (мезга і барда) - також прекрасний корм для тварин. p align="justify"> За рахунок різнобічного використання і великого попиту на ринку, площі під посадками картоплі постійно зростають. У 2009 р. по Росії картопля займав 2069 тис. га ріллі, в тому числі по Удмуртії 4103 га. br/>
1. Загальні відомості ...
