Курсова робота
"Дитяче кафе на 50 місць з молочним баром на 25 місць"
Зміст
Введення
1. Вихідні дані
2. Організація ділянки забудови
3. Об'ємно-планувальне рішення
3.1 Об'ємно-планувальне рішення будівлі
3.2 Схема взаємозв'язку основних груп приміщень
3.3 Об'ємно-планувальні рішення виробничих приміщень
3.4 Об'ємно-планувальні рішення складських приміщень
3.5 Об'ємно-планувальні рішення приміщень для відвідувачів
3.6 Об'ємно-планувальні рішення приміщень для персоналу
3.7 Об'ємно-планувальні рішення технічних приміщень
3.8 Входи
3.9 Тамбури
3.10 Коридори
3.11 Шляхи евакуації
3.12 Двері
3.13 Освітлення
4. Конструкції будинку
5. Оздоблення підприємства
5.1 Внутрішнє оздоблення приміщень
5.2 Зовнішня обробка будівлі
6. Архітектурно-планувальне рішення
7. Опалення
7.1 Вибір конструкцій зовнішніх огороджень
7.3 Визначення річного витрати на опалення будівлі
7.4 Розрахунок кількості опалювальних приладів
7.5 Проектування системи опалення
8. Вентиляція
8.1 Розрахунок повітрообмінів
8.1.1 Розрахунок повітрообмінів в гарячому цеху
8.1.2 Розрахунок повітрообміну в залі
8.2 Проектування систем вентиляції
8.3 Підбір обладнання систем вентиляції
8.3.1 Підбір фільтра
8.3.2 Підбір вентиляторів
8.3.3 Підбір повітроводів і решіток
8.4 Визначення річного витрати тепла на вентиляцію
9. Водопостачання
9.1 Опис системи та схеми холодного водопостачання
9.2 Опис системи та схеми гарячого водопостачання
9.3 Визначення витрат води
10. Каналізація
Введення
Дисципліна "Основи будівництва та інженерне обладнання будинків" має велике значення в підготовці фахівців за спеціальністю "Технологія продукції громадського харчування".
Інженеру-технологу, як організатору роботи підприємств громадського харчування, доводиться в процесі роботи вирішувати питання, пов'язані:
з технологічним процесом;
з розміщенням обладнання та безпечної його експлуатацією;
створенням найбільш комфортних у...
