Введення
Рівень вирішення проблем забезпечення безпеки життєдіяльності людини в будь-якому сучасному державі може служити найбільш достовірним і комплексним критерієм для оцінки як ступеня економічного розвитку і стабільності цієї держави, так і для оцінки морального стану суспільства. p align="justify"> Особливо гостро виявляються проблеми забезпечення безпеки людини безпосередньо на підприємствах, де зони формування різних небезпечних і шкідливих факторів практично пронизують всю виробничу середу, в якій здійснюється трудова діяльність персоналу.
У той же час проблеми забезпечення безпеки робітників на сучасному підприємстві можна умовно розділити на проблеми, характерні для будь-якого об'єкта господарської діяльності, і проблеми, пов'язані зі специфікою технологічних процесів, організації виробництва і дислокації підприємств.
Охорона здоров'я людей, що працюють в різних галузях народного господарства шляхом створення безпечних і сприятливих для людини умов праці, необхідні для забезпечення високої продуктивності праці і гарного самопочуття працюючих.
У даній роботі розглянуті питання безпеки у виробничих умовах. Представлена ​​схема технологічного процесу виробництва сметани класичної 25% із зазначенням шкідливих і небезпечних виробничих факторів. br/>
1. Умови праці
У даному розділі проводиться аналіз умови праці в цільномолочної відділенні на відповідність вимогам нормативно - технічних документів з безпеки праці.
Підприємства молочної промисловості оснащені технологічним обладнанням, в якому здійснюються механічні, фізико-хімічні та хімічні процеси.
Будівля виробничого корпусу одноповерхова. Розміри корпусу: довжина 120м, ширина 48м., Сітка колон 12х6. Габаритні розміри цеху з виробництва цільномолочної продукції становлять: довжина 24м, ширина 18, висота 4,8 м; кількість робітників у цеху: 9 людей, з них 5 жінок і 4 чоловіків. Планування і пристрій виробничих приміщень підприємства, здійснюють відповідно до вимог діючих будівельних норм і правил. Площа і об'єм виробничих приміщень повинні відповідати вимогам СП 2.2.1. 1312 - 03 Гігієнічні вимоги до проектування знову споруджуваних і реконструйованих підприємств [11]. Основні роботи, що виконуються при виробництві сметани, відносяться до категорії робіт по важкості - IIб, отже мінімальна площа на одного працюючого повинна становити 4,5 м 2 , а мінімальний обсяг виробничого приміщення на одного працюючого 25 м 3 . Характеристика приміщення проектованого цеху представлена ​​в таблиці 1.
