tify"> Таблиця 1 - Характеристика приміщення проектованого цеху
ЦехТіп будівлі, етажностьСтроітельние размериПлощадь і обсяг виробничого приміщення на одного работающегоПеріодічность прибирання виробничого раз на зміну
Санітарно - побутові приміщення служать для задоволення потреб працюючих під час роботи.
Згідно СН 245-71 В«Проектування промислових підприємствВ» [2] побутові приміщення розташовуються з таким розрахунком, щоб користуються ними працівники не проходили через виробничі приміщення з виділенням шкідливостей, якщо вони в цих приміщеннях не працюють.
При проектуванні молочного заводу з урахуванням групи виробничого процесу у складі побутових приміщень передбачають гардеробні блоки, вбиральні, приміщення для відпочинку під час перерв, а також кімнати для прийому їжі і здоровпункт.
Душові і умивальні розміщують у суміжних з вбиральнями приміщеннях. Число душових сіток і умивальників проектують з розрахунку 3 особи на одну душову сітку і 15 чоловік на один умивальник. p align="justify"> Передбачається централізована система водопостачання для задоволення господарсько-питних, санітарно-гігієнічних, технологічних і протипожежних потреб. На підприємстві повинен бути передбачений єдиний водопровід з подачею води питної якості (ГОСТ 2874-82 В«Вода питьевая. Якість водиВ» [12]) для всіх цілей. Система подачі і розподілу води складається з зовнішнього водопроводу та внутрішнього, службовця для подачі води з зовнішньої мережі в будівлю і точкам водозабору. Площа приміщення для обігріву працюючих визначають з розрахунку 0,1 м 2 на одного працюючого, але не менше 12 м.
Так як число працюючих в зміну не більше 30 осіб, тому замість їдальні передбачена кімната для прийому їжі.
Вологе прибирання виробничого приміщення передбачається проводити не рідше одного разу на зміну, обробку дезинфікуючим розчином не рідше одного разу на тиждень.
Підлоги повинні мати тверду, неадсорбуючого поверхню, бути не слизькими і виконані з міцного водостійкого, нетоксичного, кислото-щелоче-і маслоустойчівого матеріалу, легко піддаватися очищенню та дезінфекції.
Внутрішні стіни повинні мати гладку водо-і ударостійку поверхню і легко піддаватися мийці.
Стелі повинні бути пофарбовані у світлий колір емульсійними фарбами або побілені. Згідно СНіП 2.3.4-050-96 В«Підприємства харчової і переробної промисловостіВ» [4]. p align="justify"> Згідно СНіП 2.09.04-87 В«Адміністративні та побутові будівліВ» [10] на підприємствах харчової промисловості влаштовують загальні побутові приміщення і пристрої (гардеробні, душові, умивальні, вбиральні тощо), а також санітарно-технічні й приміщення громадського харчування, пункти охорони здоров'я та спеціальні побутові приміщення (таблиця 2). <...
