Кінетика росту мікробів у природних екосистемах
Введення
У мікробіології успіх будь-якого дослідження багато в чому залежить від того, наскільки вивчені характер росту даного мікроорганізму і його поживні потреби.
Початок вирощуванню бактерій і виділенню чистих культур поклали роботи батьків-засновників цієї науки - Луї Пастера і Роберта Коха. До теперішнього часу, через більш ніж 100 років, отримано в культурі та описано, ймовірно, все ще менше однієї десятої частини існуючих у природі видів прокаріотів. p align="justify"> Про властивості будь бактерії і її ролі в природі не можна судити доти, поки вона не вивчена в лабораторній культурі. Наприклад, без цього часто неможливо визначити, патогенен даний мікроб або немає. Більш ніж 90% бактерій не виділені у вигляді культур описані як види і, таким чином, В«прихованіВ» від людини; залишається невідомою їх біологічна цінність. З'ясування поживних і фізіологічних потреб необхідно не тільки для того, щоб вирощувати мікроорганізми. За вимогами до умов культивування та складом середовища можна визначити екологічну нішу і значення мікроорганізму, а також його відмінні ознаки, використовувані для таксономії, екологічного опису та вирішення практичних завдань. Характеристики зростання відображають фізіологічні особливості мікроорганізмів. p align="justify"> Нарешті, управління ростом культур лежить в основі біотехнологічного застосування мікроорганізмів. Все це підкреслює важливість вивчення характеру росту і поживних потреб бактеріальних культур. br/>
1. Характер зростання періодичної культури
Культури називають періодичними, коли при зростанні в рідких середовищах в закритих посудинах певного обсягу мікроорганізми знаходяться в закритій системою. Поняття мікробний зростання означає збільшення числа клітин мікроорганізму. Під зростанням окремої бактеріальної клітини розуміють збільшення її довжини і подальший поділ на дві дочірні клітини (бінарне розподіл). У брунькуються бактерій зростання числа клітин може також відбуватися в результаті брунькування. Дочірні клітини мають ті ж розміри і склад, що і материнські. Коли час подвоєння числа клітин залишається постійним, культура перебуває в експоненційної фазі росту (невірно званої також логарифмічною, або лог-фазою, з міркувань зручності побудови графіка зростання в полулогарифмической шкалою). p align="justify"> Питома швидкість росту визначається ферментативними можливостями даного виду бактерій, складом середовища і всіма біофізичними факторами, що впливають на швидкість росту. Як наслідок, питома швидкість росту змінюється за експоненціальним законом. p align="justify"> Вичерпання поживних речовин і накопичення продуктів обміну до токсичної концентрації призводять до поступов...
