УО «Білоруський державний економічний університет»
Опорний курс лекцій з дисципліни
Виробничі технології
для спеціальності 1-25 7 січня «Економіка і управління на підприємстві»
спеціалізації 1-25 1 липня 15 «Економіка і управління на підприємстві АПК»
Бадьина В.М.
МІНСЬК 2012
Тема 1. Грунт і її утворення
Грунт є основним засобом виробництва в сільському господарстві. Грунт це пухкий поверхневий шар суші земної кулі, здатний виробляти урожай рослин. Грунт є безпосередньою умовою існування наземних рослин. Впливаючи на грунт, людина може впливати на ріст і розвиток рослин, тобто на величину і якість врожаю.
Грунт має родючістю. Розрізняють потенційне, або природне, і ефективне, або штучне родючість. Загальний запас поживних речовин у грунті характеризує її потенційна родючість. Воно виникає і розвивається під впливом різних природно - історичних процесів без участі людини. Вміст у грунті поживних речовин в доступних для рослин формах, здатних забезпечувати високі врожаї сільськогосподарських культур, служить оцінкою її ефективного чи штучного, родючості, яке створюється працею людини, шляхом застосування агротехніки, добрив, меліорації і т.д.
Грунт складається з трьох фаз - твердої, рідкої і газоподібної.
Грунтовий повітря відрізняється від атмосферного підвищеним вмістом вуглекислого газу і дещо меншим - кисню. В атмосферному повітрі міститься 0,03% СО 2, а в грунтовому - 0,3-1,0%.
В умовах нестачі кисню погіршуються умови для протікання процесів дихання і росту коренів, пригнічується засвоєння рослинами поживних речовин. Хороша аерація створює в грунті більш сприятливі умови для розвитку грунтових мікроорганізмів, живлення і росту рослин.
Грунтовий розчин - найбільш рухлива і активна частина грунту, в якій відбуваються різні хімічні процеси і з якої рослини засвоюють поживні речовини (солі). Надходження солей в розчин відбувається в результаті вивітрювання і руйнування мінералів, розкладання органічних речовин у грунті мікроорганізмами, внесення органічних і мінеральних добрив. Для живлення рослин особливо важлива наявність у грунті іонів калію, кальцію, амонію, магнію. Зазвичай вміст водорозчинних солей у грунті становить близько 0,05%. Надлишок їх у грунті (більше 0,2%) надає шкідливу дію на рослини.
Тверда фаза грунту містить основний запас поживних речовин для рослин. Вона складається з мінеральної частини, на яку припадає близько 90-99% маси твердої фази, і органічної частини яка відіграє дуже важливу роль в родючості. Майже половина твердої фази припадає на кисень, одна третина на кремній, більше 10% - на алюміній, залізо і тільки 7% - на інші елементи.
Мінеральна частина грунту складається переважно з частинок різних мінералів, від мільйонних часток міліметра до 1мм і більше. Частинки різних розмірів прийнято називати механічними елементами. Частки крупніше 1мм називають скелетом грунту або її кам'янистої частиною. Всі частинки дрібніше 1мм - мелкозе...
