Міністерство освіти і науки Російської Федерації
Уральський державний економічний університет
Департамент економіки
Кафедра світової економіки
Курсова робота
КОНКУРЕНТНІ ПОЗИЦІЇ РФ НА СВІТОВОМУ РИНКУ ЯЛОВИЧИНИ
Спеціальність
.01.02 «Світова економіка»
Виконавець: Валєєва К.Р
Група: МЕВ - 10-2
Науковий керівник
Фальченко О. Д., старший
Єкатеринбург 2013р.
ВСТУП
Скотарство є однією з важливих і складних галузей сільського господарства. Ця галузь дає цінні продукти харчування - м'ясо та молоко, а також шкіряна сировина. Незамінна роль галузі як джерела органічних добрив. У структурі валової продукції сільського господарства (у діючих цінах) на частку тваринництва припадає 48%, з них на скотарство - 28%. М'ясо - найважливіший продукт харчування, джерело білка. У м'ясному балансі на частку яловичини і телятини доводиться 40%. М'ясне скотарство дозволяє виробникові використовувати трудові та матеріальні ресурси протягом усього року.
М'ясо та м'ясопродукти є невід'ємними елементами структури стратегічної продовольчої безпеки країни. Показники споживання продукції тваринництва на душу населення є основними показниками, що характеризують благополуччя нації. Науково-обгрунтована норма харчування - споживання м'яса і м'ясопродуктів - становить 69 кг на рік на душу населення. Серед м'ясних продуктів, споживаних людиною, яловичині належить одне з основних місць. Яловичина відрізняється високою біологічною цінністю в харчуванні людей: повноцінний білок і жир знаходяться в хорошому співвідношенні, міститися вітаміни (особливо групи В), ферменти.
З усього вищевикладеного ясно, що проблема підвищення ефективності виробництва продукції м'ясного скотарства є на сьогоднішній день однією з найважливіших для сільського господарства, цим і пояснюється актуальність курсової роботи. Негативний вплив на розвиток тваринництва надають недосконалість ціноутворення, диспаритет цін на промислову та сільськогосподарську продукцію, відсутність державної підтримки та інші фактори, які будуть розглянуті в роботі.
Об'єктом курсової роботи є світовий і російський ринок яловичини. При цьому предметом роботи є розгляд окремих питань, сформульованих в якості завдань.
Мета курсової роботи: вивчення кон'юнктури світового і російського ринку яловичини. Для досягнення поставленої мети необхідно вирішити наступні завдання:
? Вивчити теоретичні аспекти та виявити природу кон'юнктури світових ринків;
? Вивчити світовий і російський ринок яловичини;
? Визначити місце Росії на світовому ринку м'яса великої рогатої худоби;
? Окреслити тенденції розвитку на світовому та російському ринку яловичини.
1. Поняття світової кон'юнктури
.1 Поняття кон'юнктури та її види
