Вступ
Актуальність теми. Харчова промисловість - одна з провідніх структуроформуючіх Галузо НЕ лишь агропромислового ї промислового комплексів, а й Усього народного господарства України. Харчова та переробна промисловість, як и много других Галузо народного господарства, є Джерелом негативного впліву на Навколишнє середовище. Останнім годиною розвиток харчової промисловості в Україні характерізується різкім зниженя технологічного уровня виробництва, спрацюванням знарядь праці, скороченню обсягів и асортименту продукції, погіршенням ее якості, загасання ІНВЕСТИЦІЙНОГО та інноваційного процесів, вітісненням вітчізняніх харчових продуктів з внутрішнього й зовнішнього рінків продовольчих товарів, зменшеності обсягів Надходження до бюджету та валютних надходженнях у Країну від експортно операцій Галузі ТОЩО. Поруч Із вищє перерахованого проблемами харчової промисловості Важлива місце займає екологічна проблема. Ця проблема має две сторони:
? по-перше підприємства харчової промисловості утворюють складних екологічну сітуацію, того что смороду мают нізькі Ступені захисту, переробки, очищення стічних вод, шкідливих вікідів у Повітря (харчова промисловість потребує Великої кількості тепла для переробки);
? з іншого боці від харчової промисловості чекають вісокоякісніх Екологічно Чистий продуктов, для виготовлення якіх потрібна екологічно чиста сировина - что є великою проблемою для вітчізняного сільськогосподарського виробництва.
Тож виходим, что по-перше підприємства створюють Важка екологічну сітуацію Викиди шкідливих Речовини у Повітря. Забруднена шкідлівімі Речовини вода потрапляє на поля, вікорістовується для зрошення, после чего розчінені у ній Речовини нагромаджуються у ґрунті. Тому необхідне создания Досконалий систем екологічного захисту є НЕ только про екологічну, но ї Економічною необхідністю бо без создания надійніх систем захисту виробництва продуктов харчової промисловості Неможливо вирощування екологічно чистої сировини для виробництва ціх же продуктов.
Об'єкт дослідження - формирование знань та практичних навічок з екологічних аспектів господарської ДІЯЛЬНОСТІ, закріплення Набутів досвіду для прийняття самостійніх РІШЕНЬ во время конкретної роботи.
Суб'єкт дослідження - ДП «Ружин-молоко».
Предмет дослідження - визначення та оцінка основних параметрів техногенного впліву на довкілля про єкта господарської ДІЯЛЬНОСТІ. Відходи та їх утилізація. Викиди та СКіД Деяк забруднюючою Речовини в об єкти довкілля.
1. Про єкт досліджування
.1 Найменування ОГД, Місцезнаходження, історія его создания
Найменування ОГД
Дочірнє підприємство «Ружин - молоко», код за ЄДПРОУ - 31826107
Місцезнаходження
, житомирська область, смт. Ружин, вул. Леніна, 68.
Історія его создания
Ружинський маслозавод БУВ Заснований Навесні одна тисяча дев'ятсот тридцять шість року для переробки молока, Пожалуйста надход з Сепараторному пунктів СІЛ Вчорайшенського и Ружин-ського районів. У тій годину виробництво масла Було механізоване - его віготов - лялі помощью дизельного локомобіля потужністю в 28 кінськіх сил.
После звільнення Ружінщіні від фашістського ярма постала Гостра проблема ремонту Заводська обладнання и Відновлення роботи підприємства. Спочатку доводи працювати вручну, а Вже в лютому +1949 року на заводі знову перейшлі до механізованого виготовлення продукції й достатньо широкого асортименту. Виготовляю масло «Вершкове», «Екстра», морозиво, сир жирний, Брінзені, Казеїн. Всі це можна Було прідбаті в ЗАВОДСЬКА магазині.
У 40-60 роках значний зміцнілася матеріально-технічна база заводу. Так Було оновлено устаткування з виготовлення морозива, встановл потокове лінія, запрацював атомна електростанція та в 1958 году предприятие отримай перший молоковоз.
У +1966 году завод почав виготовляти твердий сир. Вже через три роки вступивши в дію новий підвальній цех для его виготовлення. У 1969 году на підприємстві Виготовляю вісімнадцять найменувань продукції, среди якіх сири трьох сортів - «Костромська», «Голландський», «Російський», масло «Вершкове» и «Вологодське», сметана, Кефір, морозиво ТОЩО.
Неодноразово маслозавод отримувалася різноманітні грамоти та нагороди.
Так в 1953 году БУВ нагородженна Перехіднім Червоний Прапор тресту «Маслосірпром», у 1969 году продукція Ружинська заводу зайнять чверть місце на віставці в Москве, за результатами Вс...
