ятія на 2013 - 2017 роки »від 18 червня 2013 № 309» Режим доступу: lt; # justify gt; Агропромисловий комплекс Республіки Бурятія забезпечує значну частину зайнятості в Республіці Бурятія, має перспективи для розвитку і є багатогалузевий системою, в якій створюється до 10% валового регіонального продукту.
Структура сільського господарства Республіки Бурятія досить стійка. Аграрний сектор економіки Бурятії представлений тваринництвом м'ясного і молочного напряму, вівчарством, виробництвом зернових культур і овочівництвом.
У цілому можна відзначити, що агропромисловий комплекс Республіки Бурятія має чітко виражене тваринницький напрям. Майже три чверті продукції припадає на тваринництво.
Особливістю Республіки Бурятія є висока питома вага господарств населення в загальному обсязі виробництва сільськогосподарської продукції (близько 80%). У господарствах населення знаходиться 9% посівної площі сільськогосподарських культур, 72,7% поголів'я великої рогатої худоби, у тому числі 73,3% корів, 46,3% свиней, 43% овець і кіз.
Упродовж останнього ряду років неухильно зростає товарообіг продукції, що випускається підприємствами галузі. Величина відвантажених товарів власного виробництва по повному колу підприємств харчової та переробної промисловості в 2014 році в діючих цінах становила 8,5 млрд. Руб., Що на 41,6% більше, ніж в 2013 році. Ще три роки тому ця величина становила 7800000000. Рублів. Для проведення аналізу споживання Республіки Бурятія потрібно визначити перелік продуктів, найбільш достовірно відображають структуру раціону харчування основних груп населення. У раціоні харчування продукти повинні мати найбільш високий рейтинг і при цьому не бути взаємозамінними. Кількість продуктів має бути мінімальним, забезпечуючи при цьому на 80% і більше потреба в калоріях і основних харчових речовинах.
Для Бурятії в якості таких базових видів продовольства були обрані: хліб і хлібні вироби, картопля, овочі, плоди та ягоди, масло рослинне, м'ясо та м'ясопродукти, молоко та молокопродукти, яйця і риба. Ці продукти приблизно на 90% забезпечують раціон харчування населення в калоріях і на 85%? в основних харчових речовинах.
За даними, представленими Держкомітетом статистики Республіки Бурятія, була складена наступна таблиця (таблиця 2.1.1).
Таблиця 2.1.1 - Виробництво основних видів продуктів харчування У тис. тонн.
РесурсиПроізводствоОтношеніе,% 2012201320142013 до 20122014 до 2013Картофель174,4160,3132,091,9291,02Овощі56,356,652,0100,5394,52Фрукти і ягоди3,83,93,2102,6382,05Мясо і мясопродукти30,233,769 , 6111,59206,53Молоко і молокопродукти227,9223,2214,097,9492,88Яйцо і яйцепродукти71,972,472,5100,70103,31
Дослідження показують, що в сільськогосподарських організаціях в 2013 році в порівнянні з 2012 роком виробництво фруктів і ягід збільшилася на 2,63%, яєць і овочів - на 0,7 і 0,53% відповідно. Наибольшій приріст склало виробництво худоби та птиці на забій (у живій вазі) - 11,59%. Це пов'язано з виведенням на проектну потужність ЗАТ «Свинокомплекс« Східно-Сибірський ». Також, конкурси серед підприємств, м'ясні ярмарки і створення нових торгових точок дозволили значно збільшити власне виробництво м'ясної продукції в республіці і практично витіснити зі споживчого ринку ввозяться ковбасні вироби та м'ясні напівфабрикати.
Незважаючи на позитивну динаміку виробництва молока і молокопродуктів, а також картоплі в 2012 році, в 2013 воно знизилося на 2,06 і ??8,02 відповідно.
Основна причина - зниження поголів'я корів на 2 тис. голів у шести сільськогосподарських організаціях, які не є учасниками реалізації програмних заходів, чотири з яких 10 реалізували худобу для погашення утворилася кредиторської заборгованості.
У 2014 ж році відбулося зниження практично всіх показників, крім м'яса і м'ясопродуктів і яєць. Це в першу чергу пов'язано з введенням антиросійських санкцій і відповідними заходами Росії.
У звітному році було зібрано картоплі 145,9 тис. тонн і овочів 53,5 тис. тонн, що відповідно на 8,98 і 5,48% нижче 2013 роки (Комплексний доповідь 01-01-01 за 2014 «Соціально-економічне становище Республіки Бурятія»). Це викликано зниженням уточненої посівної площі сільськогосподарських культур у господарствах усіх категорій. У 2014 році вона склала 152 тис. Га, що на 6,8% менше, ніж в 2013 році.
Незважаючи на це, виробництво м'ясної продукції в республіці збільшилася в 2 рази в основному за рахунок введення в експлуатацію м'ясопереробного комплексу компанії Бурятмясопром і Східно-Сибірського свинокомплексу в Згурівського районі.
Виробництво ж молока, незважаючи на прийняття таких заходів як впровадження високотехно...
