аграрних продуктів через стадію оптової торгівлі в певній мірі залежить від територіального поділу місць виробництва, роздрібної торгівлі та від диференціації продуктів. Так, якщо ра ньше молочні заводи постачали свою готову продукцію безпосередньо в роздрібну торгівлю, то в даний час вони використовують і таке проміжна ланка, як оптова торгівля.
Система оптових продовольчих ринків покликана вирішувати такі завдання:
- безперебійно і цілодобово постачати населенню високоякісними продуктами харчування;
- забезпечувати стійкий вихід сільськогосподарських товаровиробників та споживачів їх продукції на конкурентоспроможний ринок;
- підвищувати ефективність розподілу продовольства у великих містах і промислових центрах;
- сприяти прискоренню процесу руху товарів до кінцевого споживача;
- спрощувати взаєморозрахунки та платежі між покупцями і продавцями.
Все це необхідно враховувати при створенні конкурентоспроможного ринку сільськогосподарської продукції.
Виробники сільськогосподарської продукції реалізують її по різних каналах. Під каналами реалізації продукції розуміють сукупність організацій та осіб, які виступають як посередники чи учасники збуту, беруть на себе або доручають передати іншій особі право власності на той чи інший товар. Це система економічних, організаційних, соціальних та інших процесів, взаємодіючих з метою доведення продукції від виробників до споживачів. p> Одним з каналів реалізації сільськогосподарської продукції, який широко поширився за роки економічних реформ і аграрних перетворень, є посередник, або посередницький канал. Посередник звільняє виробників від робіт по збуту, хоча скуповують продукцію за відносно низькими цінами і роблять великі націнки на товар, підвищуючи оптові та роздрібні ціни. Закупивши продукцію у виробника, посередники виконують далі функції з транспортування, зберігання, отчісткі, підробці, упаковці. Канал реалізації продукції через посередників є непрямим.
Реалізація сільськогосподарської продукції може здійснюватися по прямих зв'язках на локальний ринок, в магазини, переробним підприємствам, з соціальних каналах, працівникам підприємства. При цьому споживач сам збирає вирощену продукцію. Такі канали реалізації називаються прямими. Переваги тут полягають у скороченні втрат, більшою гарантії збуту і зниженні напруженості у використанні праці.
Реалізація продукції по різних каналах для конкретного сільськогосподарського підприємства є складною проблемою як в організаційному, так і в економічному аспектах. Кінцеві результати діяльності підприємства в певній мірі залежать від відповідного розвитку служб і виробництв з заготівлі, короткочасного зберігання і транспортування продукції. p> Основним каналом реалізації сільськогосподарської продукції є продаж її державі в федеральний і регіональний фонди. Проявляється тенденція зниження обсягів реалізації в ці фонди, незважаючи на підвищення закупівельни...
