y"> на 1 працюючого при обсязі не менше 15 м 3 і кімната для водіїв автотранспорту.
Приміщення для зберігання додаткової сировини. Яйця в коробах (600х300х500) зберігають на підтоварниках в сухому прохолодному приміщенні. Яєчний порошок також в сухому приміщенні, а меланж - при температурі не вище мінус 6 0 С.
8. Архітектурно-планувальні та конструктивні рішення
В основу об'ємно-планувальних рішень будівлі покладено принцип раціональної організації технологічного процесу, поліпшення умов праці та побутового обслуговування робітників.
Фабрика являє собою 1 поверховий будинок з 2-х поверховим прибудованим адміністративно-побутовим корпусом і складом безтарного зберігання борошна (БЗБ), прямокутної форми, з сіткою колон 6х6 метрів. Висоту поверхів виробничих приміщень приймаємо в залежності від встановленого обладнання і призначення приміщень, але не менше 4,8 м.
Огорожа території макаронного підприємства слід виконувати глухим залізобетонним з урахуванням вимог архітектурно-планувального завдання.
У будівлі розміщені як адміністративно-побутові приміщення, так і всі відділення технологічного процесу, а також склади основного і додаткового сировини. У всіх приміщеннях передбачено природне і штучне освітлення. p align="justify"> Склад безтарного зберігання борошна спроектований в окремій будівлі, з зручним під'їзних шляхом до нього. Відстань від складських приміщень до складу безтарного зберігання має становити не менше 12 м.
8.1 Опис будівельних конструкцій
В
При проектуванні нових і реконструкції існуючих фабрик потрібно керуватися:
сучасним рівнем, досягнутим у світовій практиці макаронного виробництва;
нормами і технологічними умовами проектування виробничих будівель промислових підприємств;
санітарними нормами проектування промислових підприємств СН 245-63;
В«Будівельними нормами і правиламиВ» СН і П II-М.3-68 (частина II, розділ М, глава 3. В«Допоміжні будівлі і приміщення промислових підприємствВ»);
протипожежними нормами і нормами будівельного проектування промислових підприємств і населених місць;
нормами технологічного проектування підприємств макаронної промисловості.
За захисної санітарній зоні макаронні фабрики відносяться до V класу (захисна зона 50 м), а з санітарної характеристиці виро робничу процесів до групи IVа.
За ступенем пожежної небезпеки макаронні фабрики відносяться до категорії В, а безтарних склади до категорії Б.
Будівля запроектов...
