ідати у себе вдома, достатньо було послати за ананасами в сусідню крамницю, то завсідники ресторацій могли, подібно Онєгіну, замовити ананас на "четверту зміну" (тобто десерт ), що прямувала звичайно за Спекотного або пирогами. ( У черн. Вар. "Євгенія Онєгіна":
"І рябчик і подвійний бекас -
І ти, запашний Ананас "-
(Т.6. с.228.)
У провінції ж будь поміщик при бажанні мав можливість розвести у своєму маєтку цілу ананасну плантацію, придбавши в насіннєвий конторі за цілком прийнятною ціною (від 2 до 10 рублів асигнаціями) саджанці "ананасового рослини"
Ананаси подавали до столу сирими, вареними в цукрі, їх плоди поміщали в оцет або робили з них мармелад. Проте особливим успіхом користувалося блюдо, про який Пушкін писав дружині 2 вересня 1833: "Вечір у Нащокіна, та який вечір! Шампанське, лафіт, зазженний пунш з ананасами - і все за твоє здоров'я краса моя "( т.15. С.77).
Висновки
В ході написання цього реферату я вивчила велику кількість книг з кулінарії. Перечитала твори Олександра Сергійовича Пушкіна, а також познайомилася з невідомими мені раніше працями поета. Робота над рефератом змусила мене звернути увагу на деякі деталі у творах поета, на які раніше я просто не звертала уваги. Я зрозуміла, що поет був невибагливий у їжі, але в теж час він розумів толк і в тому, що, ким і як подано на стіл в різні хвилини і в різні обставини життя. p align="center"> Список джерел інформації
1. Пушкин А.С. "Євгеній Онєгін". Роман у віршах ". М., 2004
2. В.А. Нащокіна. Розповіді про Пушкіна
. А.П. Керн. Спогади про Пушкіна Радянська Росія 1988
. А.О. Смирнова-Россет. Записки Захарово 2003
. Пушкін у спогадах сучасників Захарово 2005
6.http ://botinok. co. il/node/38386 <
.
. Журнал "Гастроном"
.
