ебет і огузок;
у норок - огузок і хвіст.
У практиці для визначення завершення линьки користуються методом роздування волосся. Якщо зростання волоса ще не закінчився при роздуванні пігментованих волосся на хребті і огузку, то видимою шкіра має синій колір.
У песців слід звернути увагу на розвиток опушения на хребті. Якщо волосся тут значно нижче, ніж на боках, значить, зростання його ще не закінчений.
У норок оглядають опушение на хвості, якщо ость довга і пишна - шкурка дозріла.
Спочатку вбивають звірів з більш світлим забарвленням, поступово переходячи до більш темним. Спочатку також необхідно вбивати звірів з прогресуючими дефектами, такими як підмокання, самопогризаніе, Сечені волосяного покриву тому втрати на дефектність можуть бути вище, ніж втрати на сортність шкурки.
Топографія шкурки хутрового звіра наводиться на малюнку 1.
Існує кілька способів забою хутрових звірів:
електричним струмом, за допомогою хімічних речовин, зміщенням шийних хребців, оглушення ударом палиці.
Зсув шийних хребців - один з найстаріших способів забою звірів. Взявши лисицю або песця, ногами стискають спину звіра, лівою рукою обхоплюють звіра за шию з боку хребта, а правою - знизу за морду і, відтягуючи її вгору, одночасно роблять різкий рух назад і убік.
Забій електричним струмом з напругою 30 В - вбивають песців, лисиць і єнотів, користуючись при цьому ізольованим електричним шнуром зі штепсельною вилкою на одному кінці і припаяними металевими голками або стрижнями - на іншому.
відловлених звірові вводять голку в анальний отвір або підшкірно в задню лапу, а другий стрижень вкладають в рот. Ток включають 1-2 рази на 1-3 секунди. Звір гине дуже швидко. Не рекомендується тримати звірів під струмом більш тривалий час, так як можна обпекти їх шкіру і волосяний покрив.
Забій за допомогою хімічних речовин - Норок, песців та соболів умертвляють за допомогою хімічної речовини - дитилина. Це дуже не стійка речовина, після внутрішньом'язової ін'єкції воно швидко розкладається і не робить ніякого шкідливого впливу на волосяний покрив і шкіряну тканину шкурки. Вводять внутрішньом'язово 2% - ний водний розчин в дозі 0,2-0,4 мл, після чого звіра залишають в клітці, поки тушка не охолоне. Далі тушки збирають з клітин за допомогою підвісних візків (рис. 1.)
Оглушування ударом палиці - вбивати нутрій і кроликів за допомогою дитилина або електричного струму не допускається, тому що їх м'ясо визнано харчовим.
Забій виробляють ударом палиці по потилиці або по переніссі, взявши при цьому звіра за хвіст або задні лапи. Тушку знекровлюють шляхом перерізання судин шиї загостреним ножем, який вводять між нижніми різцями і нижньою губою, не пошкоджуючи шкіру. Вбитого звіра тримають вниз головою доти, поки не припиниться кровотеча.
Первинна обробка шкурок включає в себе наступні операції:
(схема 1.)
. Схема операцій обробки шкурок хутрових звірів
Зйомка шкурок відбувається у знімальному відділенні.
Перед зняттям шкірки з тушки звіра необхідно ретельно оглянути...
