ножа - це відношення корисностей зусилля руйнування матеріалу до загально зусилля різання. Для дискових ножів т |=0,9 ... 0,95.
Крутний момент (Н м) на валу ножа:
При статичному різанні гладким лезом поділ здійснюється без відходів. Альо Цім способом можна різаті позбав малопрочні матеріали.
Основні розрахункові залежності. При розрахунку машин для нарізання м яса знаходять їхню Продуктивність и Потужність електродвигун.
Рис. 3.7
Питома площа роздягнула
(м / кг): Fx=0,5 {zKf - zHf)
де z, z - число шматочків 1 кг матеріалу до ї после здрібнювання; площа бічної поверхні шматочків до ї после здрібнювання, м2.
Потужність електродвигун приводу ріжучого механізму можна найти по сілі ї Швидкості різання або по Пітом витрат ЕНЕРГІЇ.
Доцільно вікорістаті таке заточеним пилки, щоб виключались необхідність розлучення зубів.
За помощью Вище описом формул ми можемо провести ВСІ необхідні розрахунки по процесі різання дисковими ножами.
. Правила ЕКСПЛУАТАЦІЇ ї техніки безпеки
Сучасний етап розвітку науки й техніки характерізується комплексною автоматізацією ї механізацією трудових процесів, широким Впровадження систем Керування, більшіх комплексів «людина-машина». З розвитку автоматізації Функції людини віпробовують істотні Зміни, переміщаючісь на вищий рівень розвітку, и стають функціямі контролю й Керування.
В умів науково-технічного прогресу на підпріємствах переробної Галузі питання охорони праці здобувають особливе значення.
ВАЖЛИВО Вимогами до новіх технологій и СУЧАСНИХ механічніх ЗАСОБІВ є забезпечення вісокої надійності й повної безпеки їхньої ЕКСПЛУАТАЦІЇ. Харчові ПІДПРИЄМСТВА мают й достатньо складне технологічне обладнання, характеризуються фізико-хімічними процесами й тяжкими умови праці. Тут застосовуються автоматичні Лінії Великої потужності, до якіх входять: фасувальні автомати, апарати, что Працюють под лещата и розрідженням, енергетичні установки й т.д.
Основними Вимоги безпеки, Які ставлять до конструкцій машин и механізмів, є безпека для здоров'я й життя людей, Надійність и зручність ЕКСПЛУАТАЦІЇ.
Безпека виробничого встаткування забезпечується:
Вибори безпечного Принципів Дії, конструктивних схем, ЕЛЕМЕНТІВ конструкцій;
Використання ЗАСОБІВ механізації, автоматізації ї дістанційного Керування;
! застосування у конструкції ЗАСОБІВ захисту;
Дотримання ергономічніх вимог;
включенням вимог безпеки в технічну документацію з монтажу, ЕКСПЛУАТАЦІЇ, ремонту, транспортування й зберігання встаткування;
Використання у конструкції відповідніх матеріалів.
Дотримання ціх вимог у ПОВНЕ обсязі Можливо позбав на стадії проектування. Тому у всех видах Проектної документації передбачаються вимоги безпеки. Смороду втрімуються в Спеціальному розділі технічного Завдання, технічних умов стандартів, на встаткування, что віпускається. Во время Вибори принципом Дії машини звітність, враховуваті ВСІ поте...
