його організму; чим воно краще, тим швидше йде їх зростання. При оцінці оленя дуже важливо звертати увагу на розміри рогів і їх стану. У самців найбільш бажані потужні розлогі роги, гладкі, злегка блискучі. Рогу у виробників, що відбираються для злучки, повинні бути повністю очищені від залишків вкривала їх шкіри. Зазвичай з віком оленячі роги у підстави більше розгалужуються, але довжина їх не зменшується.
3.2 Кормові ресурси
До складу ягелю входить понад 20 видів рунистих лишайників, з яких найбільшу кормову цінність для оленів представляють три види лишайників: альпійська (alpestris), лісова (sylvatica) і оленяча (rangiferina). Лишайники поїдаються північними оленями дуже охоче, але вони не є для них необхідним кормом. У сніговий період року вміст ягелю в їжі оленя доходить до 75-80%, влітку не перевищує 10-15%. У дощову погоду і в промерзлому стані під снігом ягель містить 70-80% води, влітку в суху погоду верхівки ягелю сильно висихають. Головною складовою частиною лишайників є вуглеводи. Склад вуглеводів ягелю істотно відрізняється від вуглеводів звичайних кормових засобів (сіна, соломи). Основною частиною вуглеводів (70-80%) складають ліхенін і геміцелюлози, які легко розчиняються у воді або слабокислою середовищі шлунка оленів. Целюлози в лишайниках всього 3-4%. Ягель украй бідний азотистими речовинами, причому вони погано перетравлюються. Практично треба вважати ягель безбілкових кормом. Деякі лишайники володіють протицингового властивостями. На відміну від інших с / г тварин північні олені лишайниковий корм перетравлюють добре. Углеводистая частина ягелю перетравлюється оленем на 80-90%. Поживна цінність ягелю для оленя виявляється надзвичайно високою. У середньому поживна гідність лишайникового корму визначається в 25-29 кормових одиниць в 100 кг корму (при вологості 71-74%). Отже, поживна цінність ягелю для оленя коштує на рівні поживної цінності концентрованих кормів. На зимових пасовищах при харчуванні ягелем олень живе за рахунок запасів білка, мінеральних речовин і вітамінів, відкладених в організмі в період харчування зеленою рослинністю.
Взимку олені охоче поїдають збереглися під снігом зелені рослини. До складу зимово-зелених кормів оленів входять злаки (щучка звивиста, костриця овеча і приземкувата та інші), різні види осок, пухівок, хвощів, опале листя деяких дерев і чагарників, зокрема верби - кореянки). На Крайній Півночі при короткому вегетаційного періоду багато трави залишаються восени під снігом і зберігаються взимку в зеленому стані. Наявність під снігом таких рослин має важливе значення, оскільки дає можливість поповнити організм оленів протеїном, мінеральними речовинами і вітамінами.
Зелені рослини як основний пасовищний корм північних оленів постачають організм всіма необхідними поживними речовинами і вітамінами. Влітку при виборі їжі олень має широкий асортимент рослин; з них 318 видів кормових рослин північного оленя 268 або 84% є кормами літнього періоду. Найбільшу цінність мають листя тундрових верболозів і карликової берези. Олені завжди вельми перебірливі у виборі корму. Вони зазвичай не чіпають пом'ятих або поламаних рослин, а вибирають і скусивают окремі листочки і верхівки стебел і пагонів улюблених, найбільш свіжих, молодих рослин. З наявного на пасовище асортименту олень зазвичай вибирає ті рослини, які знаходяться у фазі розпуска...
