сухої речовини. До складу останнього входить 0,2-0,7% органічних речовин, у тому числі 75-763 мг% білка, сечовина - 14,2 мг/100 мл, лейкоцити та ін амілолітичною ферментів в слині коні мало, але при годуванні концентратами утримання їх у слині збільшується. Слина коней особливо багата кальцієм і містить сліди фосфатів. Вміст натрію в слині зростає паралельно із збільшенням інтенсивності її секреції. У коня умовного слиновиділення не спостерігається. Однак була встановлена ??можливість утворення умовних рефлексів на Привушної слиновиділення. Секреторна функція інших слинних залоз у коня вивчена слабо. Підщелепні слинні залози виділяють серозно-слизовий секрет. Секреція їх спостерігається і в періоди між годуваннями. Під'язикові залози мають до 30 проток кожна, секрет їх серозно-слизовий.
Ковтання. Маса харчового кома у одних порід коней становить 10-20 г, у інших - 32-42 г; обсяг ковтка води - 11 мл. Перед входом в шлунок малі порції корму та води затримуються на короткий час для об'єднання з наступною порцієюїй, а потім скороченням стравоходу продавлюються в шлунок. Великі об'єми рідини втікають в шлунок безперервним струменем. Харчовий корм проходить по стравоходу за 7-8 с., А вода за 1-3 с. Ковтальні руху у коня супроводжуються синхронними рухами вух.
травлення в шлунку
Обсяг його 7-15 л., що залежить від породи, величини і віку коні. У коня неможливий акт блювоти в силу наявності потужного кардіального сфінктера стравоходу, слабкого розвитку блювотного центру, наявності сліпого мішка і глибокого розташування шлунка в черевній порожнині. У слизовій шлунка розрізняють 4 зони: безжелезістую зону сліпого мішка, вузьку зону кардіальних залоз, розташовану між сліпим мішком і фундальной зоною, залози якої виділяють лужний секрет, зону фундального залоз, що займає всю площу слизової великої кривизни шлунка, яка виділяє основну масу шлункового соку і зону пілоричних залоз, що продукують слизовий секрет лужної реакції, переваривающая здатність якого значно нижче, ніж у соку фундального залоз. Всього в шлунку коня 35 млрд. залоз. Корм надходить у шлунок, розташовується пошарово, нашаровуючись на залишкове вміст і заповнюючи фундального частину і сліпий мішок. У такому положенні він зберігається напротязі декількох годин. При регулярному годуванні шлунок у коня завжди буває заповнений. Навіть після 36-48 годинного голодування в ньому залишається рідкий вміст. Процес шлункового травлення у коня є протеолітичних-амілолітичною. Слина підтримує лужну реакцію вмісту в кардіальної і фундального частини шлунка. Тому в перебігу перших 2-х годин після прийому корму тут відбувається розщеплення вуглеводів за рахунок ферментів слини і рослинного корму. Потрапили в сліпий мішок порції корму, перемішуються з мікроорганізмами (лактобацили, стрептококи, дріжджі, більше 24 видів) і піддаються інтенсивному бродінню. Кінцевими продуктами зброджування вуглеводів є молочна, оцтова та масляна кислоти. Через 6 годин після годування рівень їх у харчовому комі досягає 11,5 ммолей/100 мл вмісту. Бродіння супроводжується інтенсивним утворенням газів: вуглекислоти, водню, хоча у коня відрижка газів з шлунку виключена. Початкові процеси бродіння відбуваються в аеробних умовах. Тиск в шлунку в середньому становить 72 мм рт. ст. Вміст, прилегле до стінок шлунка, особливо в фундальной і пилорической частинах, просочується шлунковим соком, що загальмовує, а потім і...
