зробити висновок, що ринкові відносини припускають, що в кожній сфері бізнесу повинні бути свої показники.
Об'єктом дослідження є салон квітів «Едельвейс», роздрібне підприємство з продажу квітів.
Для розвитку підприємства всучасної економічної ситуації та умовах гострої конкуренції необхідно, провести аналіз усіх видів діяльності для формування системи взаємопов'язаних показників, які відображають ситуацію, що склалася.
Аналіз комерційної діяльності салону квітів «Едельвейс» представлений у другому розділі, дозволить сформувати комплекс заходів для удосконалення його роботи, мінімізує витрати, підвищить прибуток і рентабельність.
2. АНАЛ?? З КОМЕРЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ САЛОНУ КВІТІВ «ЕДЕЛЬВЕЙС»
2.1 ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА «ЕДЕЛЬВЕЙС»
Салон квітів «Едельвейс» - це роздрібне підприємство з продажу квітів. У даний момент підприємство складається з трьох салонів. Перший салон був відкритий в 1998 році в місті Озерську, другий в 2005 році в місті Коштом, третій в 2014 році в місті Озерське.
Організаційна структура побудована за лінійно-функціональним принципом. Керівництво підприємством здійснює директор. Йому підпорядковується керуючий, старші флористи, флористи, водії. На підприємстві немає штатного бухгалтера, бухгалтерія здійснюється шляхом аутсорсингу.
Бухгалтерія підприємства здійснює облік зобов'язань і майна, здійснює складання звітності.
Керуючий філіями здійснюють контроль над роботою магазинів, стежить за наявністю асортименту товарів, проводить закупівлі товару, розраховує заробітну плату, графіки роботи флористів, а також проводить заходи щодо підвищення рівня продажів салонів, залежно від їх територіального розташування. Старші флористи здійснюють продаж товару і управляють колективом у філії.
Флористи здійснюють продаж квітів.
Водії здійснюють доставку товару на основний склад, розвезення товару по філіях, доставку квітів до кінцевого споживача. Організаційна структура представлена ??на малюнку 1.
Малюнок 1 - Організаційна структура мережі салонів квітів «Едельвейс»
Керуючий підприємством здійснює такі функції:
- організація збуту продукції підприємства, її постачання споживачам у строки та обсязі, відповідні замовленнями;
- підготовка прогнозів, проектів перспективних і поточних планів реалізації продукції, проведення маркетингових досліджень з вивчення попиту на продукцію підприємства, перспектив розвитку ринків збуту;
- підготовка і укладення договорів на закупівлю продукції у постачальників, узгодження умов поставок;
- контроль над виконанням підрозділами підприємства замовлень, договірних зобов'язань, станом запасів готової продукції на складах.
- організація приймання готової продукції від постачальників на основний склад, розподіл товарів на склади підрозділів підприємства, контроль над раціональним зберіганням і якістю продукції, визначення потреби в транспортних засобах.
- розробка і впровадження стандартів підприємства по організації зберігання, збуту і транспортування готової продукції, а також заходів щодо вдосконалення збутової мережі, форм доставки продукції споживачам, скорочення транспортних витрат, зниження наднормативних залишків готової продукції і прискорення збутових операцій.
- участь в організації виставок, та інших заходах з реклами продукції;
- організація роздрібної торгівлі випускається підприємством продукції;
- здійснення розрахунку заробітної плати працівників підприємства, системи преміювання і дисципліни працівників;
- розгляд надходять на підприємство претензій споживачів;
- координація діяльності підрозділів підприємства.
З метою оцінки загальної економічної ситуації в таблиці 1 узагальнені показники, що характеризують виручку, прибуток, рентабельність.
Таблиця 1 - Основні показники комерційної діяльності салону квітів «Едельвейс»
Показатель2012 г.2013 г.2014 г.Отклоненіе 2014 від 2013 г.Темп зростання (зниження) 2014 до 2013 р в% Товарообіг, тис.руб.11877,0012567,0013597 , 001030,00108,1Себестоімость, тис. руб.6598,006981,007553,80572,80108,2Валовой дохід, тис. руб.5279,005586,006043,20457,20108,1в% до товарообороту44,44744,44944,445100Іздержкі звернення, тис. руб.3959,254245,364350,96105,60102,5в% до товарообороту33,3033,7031,90-1,8094,6Прібиль від продажу, тис. руб.1319,751340,641692,24351,60126,2Рентабельность продажів, % 11,1010,6012,401,80116,8Проч...
