і розміщення;
стимулювання праці працівникам підприємства (заробітна плата, премії, путівки, лікування, транспорт, престижність праці, можливість росту)
СПИСОК ДЖЕРЕЛ
Єлісєєва Т. І., Косолапов А. Б. Практикум з організації та менеджменту туризму та готельного господарства.- М .: КноРус, 2012
Єфімова О. П., Єфімова Н. А. Економіка готелів і ресторанів.- М .: Нове знання, 2013
Ехіна М.А. Організація обслуговування в готелях: навч. Посібник.- М .: Видавничий центр Академія raquo ;, +2010
Іванов В.В. Готельний менеджмент: навчальний посібник.- М .: ИНФРА-М, 2 010
Исмаев Д.К. Маркетинг і управління якістю готельних послуг: навчальний посібник.- Спб .: Пітер raquo ;, +2010
Карнаухова В.К., Краківська Т.А. Сервісна діяльність: навчальний посібник/За заг. Ред Ю.М. Краківського.- Изд 2-е - М .: ІКЦ березні raquo ;; Ростов-на-Дону: Видавничий центр березні raquo ;, 2011
Кобяк М.В., Скобкин С.С. Управління якістю в готелі: навч. Посібник - М .: Магістр, 2011
Котлер Ф.І. Маркетинг. Гостинність і туризм.- М .: ЮНИТИ, 2010
Кусков А.С. Готельна справа: навчальний посібник.- М .: Дашков і Ко, 2011
Лінн Ван Дер Ваген. Готельний бізнес.- Ростов-на-Дону: Фенікс, 2012
Лойко О.Т. Сервісна діяльність: навчальний посібник.- М .: Дашков і Ко, 2010
Ляпіна І.Ю. Організація і технологія готельного обслуговування: підручник для проф. Освіти.- М .: Академія raquo ;, +2010
Папирян Г.А. Менеджмент в індустрії гостинності: навчальний посібник - М .: ИНФРА-М, 2011
Скобкин С. С. Практика сервісу в індустрії гостинності та туризму.- М .: Магістр, 2010
Соловйов Б. Л., Толстова Л. А. Менеджмент гостинності.- М .: РМАТ, 2012
Сорокіна А.В. Організація обслуговування в готелях і туристських комплексах: Навчальний посібник. Изд-во Альфа-М: ИНФРА-М raquo ;, М., 2 010
Сенін В.С. Готельний бізнес: класифікація готелів та інших засобів розміщення: навчальний посібник.- М .: Фінанси і статистика, 2011
Пилипівський Е.Е., Шмарова Л.В. Економіка і організація готельного господарства.- М .: Фінанси і статистика, 2010
Чуднівський А.Д. Менеджмент в туризмі та готельному господарстві: навчальний посібник. 2-е видання, стер. Изд-во КНОРУС raquo ;, М., 2 010
Шматько Л.П. Туризм і готельне господарство: навчальний посібник.- М .: ІКД БЕРЕЗЕНЬ, +2010
