ри ліквідації НАСЛІДКІВ аварії и стіхійного відважна;
при віконанні робіт, что оформляються нарядом-допуском, письмовий дозволено та іншімі документами;
у разі Екскурсії або організації масів ЗАХОДІВ з учнямі та Вихованця (походи, спортивні заходь ТОЩО).
Цільовій Інструктаж фіксується нарядом-допуском або іншою документацією, что дозволяє проведення робіт. Первинний, повторний, позаплановій та цільовій Інструктаж проводити безпосередно керівник робіт (начальник виробництва, цеху, дільниці, майстер, інструктор виробничого навчання, викладач ТОЩО). Перевірка знань здійснюється уснім ОПИТУВАНЬ або за помощью технічних засобів навчання, а такоже перевіркою навічок Виконання робіт відповідно до вимог безпеки. p align="justify"> оформляються первинний, повторний та позаплановій Інструктажі, стажування та допуск до роботи реєстрацією в Спеціальному Журналі. При цьом обов'язкові підпісі як інструктованого, так и інструктуючого. Журнали інструктажів повінні буті пронумеровані, прошнуровані и скріплені печаткою. p align="justify"> Деякі працівники, что НЕ пов язані з обслуговування обладнання, використаних інструменту, збереженням сировина, матеріалів, могут буті звільнені від первинного, повторного та позапланового інструктажів наказом (розпоряджені) керівника ПІДПРИЄМСТВА за узгодженням з державним інспектором Держнагляду охорони праці.
Керівник ПІДПРИЄМСТВА зобов язаний Видати працівнику примірник інструкції з охорони праці за его професією або вивчити ее на робочому місці.
Список літератури
1. апетит Т.К., Пащук З.М. Довідник технолога кондитерського виробництва: У 2 т. - СПб.: ГИОРД, 2004. - Т. 1: Технологія та рецептури. - 554 с.
2. Драгілев А.І., Лур'є І.С. Технологія кондитерських виробів. - М.: ДеЛи принт, 2001. - 484 с.
. Дробот В.І. Довідник з технології хлібопекарського виробництва. - К.: Руслана, 1998. - 415 с.
. Дробот В.І. Технологія хлібопекарського виробництва. - К.: ЛОГОС, 2002. - 320 с.
. Зубченко А.В. Технологія кондитерського виробництва. - Воронеж: Держ. технол. акад., - 2001. - 430 с.
. Кудряшов Л.С., Туріновіч Г.В., Рензяева Г.В. Стандартизація, метрологія, сертифікація в харчовій промисловості: Підручник. - М.: ДеЛи принт, 2002. - 279 с.
. Лур'є І.С. Технохімічних контроль сірья кондитерського виробництва. - М.: Харчова пром-ть, 2000. - 278 с.
. Лур'є І.С. Технологічний і мікробіологічний контроль у кондитерському виробництві: Довідник: - М.: Колос, 2003. - 415 с.
. Пащенко Л.П. Біотехнологічні основи виробництва хлібобулочних виробів. - М.: Колос, 2002. - 368 с.
