ртивний костюм - піджак
1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. /Td>
40 руб. 30 руб. 50 руб. 30 руб. 60 руб. 50 руб. 50 руб. 60 руб. 50 руб. 60 руб. 80 руб. /Td>
9.глаженіе чоловіче: - сорочка - нижня майка - піжама - нижня білизна - брюки - джинси - светр - спортивний костюм - комбінезон
1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. 1 шт. /Td>
40 руб. 30 руб. 50 руб. 60 руб. +50 Руб. 50 руб. 60 руб. 80 руб. 50 руб. /Td>
1
2
3
10. Замовлення екскурсій
1 замовлення
50 руб.
11. Проведення екскурсій по Ростовській області
1 поїздка
договірні
12. Камера зберігання
1 місце-год
5 руб.
13. Користування феном в номері
1:00
30 руб.
14. Ремонт взуття
За додатковими прейскурантам
15. Ремонт одягу
В
Ціноутворення за рівнем конкурентів досить характерно для готелів. При цьому методі ціноутворення ціни на додаткові платні послуги встановлюються нижче ринкових, на рівні ринкових або вище ринкових в залежності від вимогливості клієнтів, наданого сервісу, реальної відповідної реакції конкурентів. Відмінною особливістю готелів, що використовують цей метод ціноутворення, є відсутність постійній залежності між цінами і витратами.
У вітчизняній практиці за основу всіх розрахунків в готельному бізнесі беруть показник одних ліжко-діб, а в; санаторно-курортному бізнесі - ліжко-день. В основу розрахунків приймається інвентарна кількість ліжко-місць у готелі або ємність номерного фонду. Номерний фонд - це кількість номерів у готелі, які можуть бути заселені одночасно. Ємність номерного фонду враховує кількість ліжок, встановлених у номерному фонді.
В економічних показниках готельного виробництва існує поділ на загальну кількість ліжко-місць у готелі і число ліжко-діб, надаються в готелі для заселення. Перший показник показує потенційну пропускну здатність готелю при 100%-ном використанні всіх інвентарних місць. Показник ліжко-діб дає уявлення про пропускну здібності готелю на планований період і позначає число місць, які фактично будуть експлуатуватися з урахуванням технічно допустимих простоїв (Санітарної обробки, часу на ремонт). p> Середня тривалість ремонту за рік одного інвентарного ліжко-місця готелі - 10 днів. Циклічність планового ремонту номерного фонду - 5 років (у нашому прикладі: 30 ліжко-місце/5 років х 10 днів = 42 ліжко-діб). Таким чином, 42 ліжко-діб протягом року не будуть зайняті в обороті загального інвентарного фонду місць у готелі. Пропускна здатність готелю складе 7623 ліжко-діб (21 ліжко-місце х 365 днів - 42 ліжко-діб). p> Розрізняють планову і фактичну собівартість ліжко-діб. Планова собівартість розраховується на основі плану витрат та плану продажів. На практиці, як правило, розраховують середньорічну планову собівартість одних ліжко-діб, середню квартальну собівартість, середньомісячну собівартість.
В
Таблиця 3.12
Структура витрат на утримання готелю,
визначення собівартості ліжко-діб, виручки
і фінансового результату
№
Найменування статей витрат
За звітний рік
Сума, руб.
Відсоток у загальній сумі витрат за рік,
%
На одні ліжко-добу, руб.
1
Заробітна плата основного персоналу готельного комплексу
1056000
21,31
172,21
2
Єдиний соціальний податок (26% від ФОП)
274560
5,54
44,77
3
Харчування в номерах (сніданок)
