ного кірпіча0, 58Кладка із силікатної одіннадцатіпустотного кірпіча0, 81Цементная затирка (0,02) 0,21 Гравій керамзитовий (0,25) 0,93 Пісковик обожженний1, 5Бетонная стяжка (0,02) 1,0 Бетон сплошной1, 75Бетон порістий1, 4Железобетонное покриття (0,22) 1,5 Залізобетон (0,1; 0,4) 1,7 Асфальт в полах0, 8Рубероід, пергамін (0,0005) 0,17 Гідроізол ( 0,001) 0,35 Бітум нафтовий (0,001) 0,47 Азбест (шифер) 0,35 Кахель (0006) 1,05 Бумага0, 14Іней0, 47Лед (0; -20; -60) 2,21; 2,44; 2,91 Снег1, 5ПВХ0 , 19Резіна0, 15Стекло1, 15Пенопласт ПСБ-С (0,05; 0,1) 0,047 Пінопласт ПВХ-1 (0,05) 0,052 Пінопласт ПУ-1010, 041Пенопласт ФРП-10, 058Пенополіуретан ППУ-3С0, 041Пенополіуретан РІПОР0, 025Пеностекло (0, 06-0,12) 0,14 Плита мінераловатна (0,05) 0,08 Пробкова плита (0,05; 0,1) 0,043 Ошурки деревинні сухіе0, 065Шлак котельний (наповнювальний) 0,33 Мінеральна вата0, 05Стекловолокно0, 036Перліт0, 05Картон будівельний многослойний0 , 13
Таблиця 15
Коефіцієнт тепловіддачі від поверхні стін, Вт/м2 К
Швидкість руху воздухаКоеффіціент тепловіддачі , Вт/м2 КНеподвіжний воздух9, 4Скорость руху 3,35 м/сек22, 7Скорость руху 6,7 м/сек34, 1
Таблиця 16
Коефіцієнти теплопередачі зовнішніх стін і покриттів
Середньорічна температура зовнішнього повітря, оСКоеффіціент теплопередачі [Вт/(м2. К)] при внутрішній температурі, оС-30-25-10-40 + 4 +120 і нижче +0 ... +8 +8 і вище
У чисельнику дані значення коефіцієнтів теплопередачі для зовнішніх стін, в знаменнику - для безгорищних покриттів.
Таблиця 17
Приблизна площа машинного відділення
Площа камер, м2До 1010 Вё 2020 Вё 3030 Вё 4040 Вё 5050 Вё 60Площадь машинного відділення, м223 Вё 45 Вё 67 < span align = "justify"> Вё 89 Вё 1011 Вё 12
Таблиця 18
Коефіцієнт теплопередачі внутрішніх огороджень
Внутрішні огражденіяК, Вт/(м2. оС) 1/К, (м2. оС)/ВТ1. Перегородки між камерами з приблизно однаковими температурами 2. Перегородки відокремлюють коридори, тамбури, завантажувальні та ін приміщення від камер з температурою, оС -30 -20 -10 - 4 + 4 + 12 0,58 0,27 0,28 0,33 0,35 0,52 0,64 1,7 3,7 3,57 3,03 2,86 1,92 1,56
Таблиця 19
Теплоємність продуктів, С
ПродуктУдельная теплоємність, кДж (кг * К) ПродуктУдельная теплоємність, кДж (кг * К) Говядіна3, 44Масло2, 68Свініна2, 98Слівкі, сокі3, 94Овощі, фрукти3 ,44-3, 94
Таблиця 20
Фізичні властивості вологого повітря при температурі, оС
Температура323028642 В± 0-2-4-6Плотность повітря кг/М31, 1361,1461,1561,2611, 2711,2811,2901,3011,3101,320 Ентальпія повітря, кДж/кг110, 199,689,22,0516,612,99,85,92,70,4
Таблиця 21
Допустима довжина трубопроводів малих холодильних машин
Холодопроизводительность, кВтДліна трубопроводів, мВсасывающегожидкостногопосле ТРВ0, 5 Вё 3,5 3,5 Вё 58 1010 121 1
Таблиця 22
ПродуктНорма завантаження продуктами gF стр, кг м2в магазинний ПОПМясо150125Рыба300220Замороженные готові ізделія220250Молочно-жирові продукты300170Гастрономические продукти150150Фрукти, овочі, напитки100100Полуфабрикаты100100Кулинарные ізделія100100Кондітерскіе изделия100100Производственные відходи-200
Таблиця 23
Режими і терміни зберігання продуктів
ПродуктТемпература зберігання, оСВлажность повітря,% Термін зберігання, дніМясо охлажденное0803мороженое-12854Риба свіжа-1953мороженая-3954Замороженние готові вироби-189510Молочно-жирові продукти +3851-3 Гастрономія +3805 М'ясні і рибні полуфабрікати0901Овощние напівфабрикати +2851 Фрукти, ягоди, овочі , напої +5902-3 Заморожені фрукти і ягоди-189510Кондітерскіе вироби +6805 Вир...
