156
4667
14000
Десерт "Ягідний мікс"
151
4533
13600
Разом
973
29200
87600
В В
Розрахунок матеріальних витрат.
Розрахунок матеріальних витрат на каву і десерти:
Таблиця 6.
Затрата
Кількість
Ціна на матеріали, руб
Сума,
руб.
На одиницю продукції, грн
Всього, кг
На одиницю продукції, кг
Капучіно (25000шт)
В В
В
Матеріали
В В
В
Зерна кави (кг)
500
0,02
750
375000
15
Молоко (л)
2500
0,1
23
57500
2,3
Кориця (кг)
250
0,01
50
12500
0,5
Цукор (кг)
750
0,03
21
15750
0,63
Всього
460750
18,43
Експрессо (35000шт)
В В
В
Матеріали
В В
В
Зерна кави (кг)
500
0,02
750
375000
15
Молоко (л)
2500
0,1
23
57500
2,3
Цукор (кг)
750
0,03
21
15750
0,63
Всього
448250
17,93
Тірамісу (14000шт)
В В
В
Матеріали
В В
В
Зерна кави (кг)
140
0,01
<...
