спортивного полювання. У Примор'ї, на Алт ае і в околицях Нальчика його розводять на фермах заради пантів. Панти плямистого оленя володіють найбільшою цінністю з усіх відомих видів і в давнину були фантастично дорогими. Ще вище цінувався ноктхе - зварений до стану густої мастики оленячий ембріон. Неймовірно високі ціни зумовили появу в Кореї і Примор'я особливого професійного клану Каванда - ловців оленів. Вони настільки майстерно володіли мистецтвом читати сліди, що могли загнати оленя по сліду навіть улітку. Знесиленого від багатоденної погоні звіра ловили голіруч, після чого самців тримали в загоні до відростання пантів, а стельних важенок - до дозрівання ембріона. В кінці літа Каванда скрадали пантача, роздягнувшись догола, щоб одяг не шурхотіла про гілки. p align="justify"> Через постійне переслідування плямистий олень ледь не вимер на початку XX століття. До цих пір в Примор'ї він рідкісний, зустрічається в основному в заповідниках і потребує охорони. Далекосхідна (аборигенна) популяція занесена до Червоної книги Росії. p align="justify"> У районах спільного проживання відзначені рідкі випадки схрещування благородного і плямистого оленів. Гібриди схожі на дуже великих плямистих оленів, дзеркало у них рудувате без темної облямівки. p align="justify"> Систематика. Загін парнокопитних (Artyodactyla) в Росії включає чотири сімейства: сімейство Свиней (Suidae), сімейство кабарог (Moschidae), сімейство Оленів (Cervidae) і сімейства парнокопитних (Bovidae). p align="justify"> Сімейство Оленів (Cervidae) включає чотири роду: рід Олені (Cervus), рід Козулі (Capreolus), рід Лосі (Alces) і рід Північні олені (Rangifer).
До роду Олені (Cervus) відноситься в Росії три види: благородний олень (Cervus elaphus), плямистий олень (Cervus nippon) і лань (Cervus dama) [5,8,11,9].
3.1 Отримання
Панти починають зрізати у оленів з дворічного віку, їх первинний вага становить близько 2 кг збільшуючись з віком до 6-8 кг, з 12 річного віку пантовая продуктивність рогачів починає знижуватися. Їх вага може досягати до 10 кг. Використання: харчова та медична промисловість, виробництво біологічно активних речовин (БАР). br/>В
Рис 3 Отримання пантів
Суть методу: сирі панти очищають від шкірного покриву, заморожують, подрібнюють, екстрагують водою, поділяють отриману суміш на фракції, рідку фракцію лиофильно висушують. З висушеного екстракту виділяють БАР. Їх можна виділяти двома способами: так при першому способі висушений екстракт розчиняють водою, підкисленою до pH 2,0 - 6,5, додають у нього етанол до концентрації 30 - 60% отриманий водно-спиртовий екстракт витримують при температурі (+4) - ( -20) С, а потім розділяють на фракції: рідку - спиртовий екстракт БАР і осад-кормову добавку. При отриманні БАВ другим способом у висушений екстракт додають 30 - 60% етанол, підкислений до pH 2,0 - 6,5, проводять е...
