і більше 8000 найменувань професійного обладнання та більше 10 000 позицій професійного посуду і інвентарю, що відповідають світовим стандартам і ГОСТам РФ [12].
До поставляється обладнання відноситься: холодильне (холодильні столи, холодильні шафи, холодильні вітрини, холодильні камери тощо), теплове (пароконвектомати, електричні плити, газові плити, індукційні печі, електричні марміти, супові марміти, газові та електричні грилі і т.п.), електромеханічне (Овочерізки, куттер-міксери, ручні міксери, комбайни, м'ясорубки, слайсери, картоплечистки, овочечитски і т.п.), посудомийне (посудомийні машини з фронтальним завантаженням, посудомийні машини купольного типу тощо), барне і фаст-фуд устаткування (блендери, міксери, кава-машини, кавомолки, кавоварки, льодогенератори і т.п.), нейтральне, допоміжне обладнання, лінії роздачі (ванни мийні, мийки, столи обробні, стелажі, візки, нейтральні поверхні, полиці та ін), меблі з нержавіючої сталі (столи, столи з раковинами, стелажі, полиці навісні, шафи для сушіння посуду), посуд і інвентар. p> Надані послуги:
В· розрахунок і підбір технологічного обладнання, посуду та кухонного інвентарю;
В· проектування розстановки обладнання з урахуванням підключення до електричних та сантехнічним комунікаціям, прив'язка до системи вентиляції;
В· поставку устаткування, посуду і кухонного інвентарю в найкоротші терміни;
В· монтаж і пуско-налагоджувальні роботи технологічного обладнання;
В· навчання персоналу експлуатації обладнання;
В· поставка запчастин для широкого спектру європейського обладнання;
В· сервісне гарантійне і післягарантійне обслуговування. p> Висновки
Як видно з вищевикладеного, всі компанії поставляють широкий асортимент технологічного обладнання ресторанів, проводять монтаж і пуско-налагоджувальні роботи, забезпечують гарантійне і післягарантійне обслуговування. Але можна виділити і деякі особливості, наприклад, компанії В«Ділова РусьВ» і В«Dieta Heres В»навчають персонал роботі на цьому обладнанні. Компанія В«Ділова РусьВ» не тільки є постачальником понад 50 компаній-виробників з 12 країн світу, а й проектує і виробляє своє обладнання; також компанія працює з держструктурами і провідними компаніями, що не може не бути прямим показником якості устаткування і сервісу. В«CryspiВ» є представником однойменного заводу; пропонує розробку індивідуальної нестандартної барной меблів, становить дизайн-проект. Так само компанія інформує клієнтів про новинки та акції, що проводяться компанією. Відмінною рисою компанії В«Dieta Heres В»є те, що компанія - ексклюзивний представник фінської компанії Dieta OY. В«Dieta Heres В»пропонує понад 10000 найменувань технологічного обладнання, відповідного світовим стандартам і ГОСТам РФ. Так само компанія займається проектами розстановки обладнання відповідно з прив'язкою до електричних, сантехнічним комунікацій і вентиляційних систем. Так само компанія В«Dieta Heres В»займається постачанням запасних частин на всі пропоноване обладнання.
Ціни на прикладі котла пищеварочних 216 л: В«Dieta OY В»: фінський котел обійдеться приблизно в 630000 рублів [12]; котел від компанії В«CryspiВ» обійдеться в 96320 рублів [16]; від компанії В«Ділова РусьВ» - 217500 рублів [11].
2.2 Аналіз регіонального ринку технологічного обладнання ресторанів
Регіональний ринок постачальників технологічного обладнання ресторанів так само представлений широко. На ринку працюють як компанії-філії великих російських компаній (Торговий Дім В«АрнікаВ», В«Торговий дизайнВ», В«Ділова РусьВ»), так і хабаровські компанії (В«Трейд Майстер В»,В« Майстер-ФУД В»,В« Ленд-ТТЦ В»). p> Виробники:
В«Торговий дизайнВ». Компанія була заснована в1991 р.
На сьогоднішній день робота компанії В«Торговий ДизайнВ» - це оперативне взаємодія головного офісу, філій компанії, регіональних дилерів та російських і іноземних постачальників професійного обладнання.
Компанія В«Торговий Дизайн - Хабаровськ В»пропонує послуги комплексного оснащення професійним обладнанням підприємств громадського харчування.
До послуг клієнтів компанії весь спектр технологічного обладнання для їдалень, ресторанів, кафе, барів, кав'ярень, підприємств фаст-фуд, комбінатів харчування, фабрик-кухонь, шкільних харчоблоків.
В асортименті компанії представлено обладнання провідних вітчизняних і зарубіжних виробників.
Фахівці компанії "Торговий Дизайн - Хабаровськ" виконають повний перелік робіт з комплексного оснащення підприємств харчування:
В· уточнення технічного завдання на проектування: виробнича потужність, форми і методи забезпечення харчуванням, рівень і категорії підприємства;
В· технологічний розрахунок, добір, розстановка торгово-технологічного та холодильного обладнання відповідно до функціонально-планувальним рішенням;
В· розробка об'ємно-планувальних рішень з розміщення приміщень в...
