ся в раціоні російського населення, то сюди сміливо можна віднести огірки. Перше насіння огірків знайдені в Поволжі у розкопках поселень XI в., Там якраз в цей час стояла Орда. Огірки швидко завоювали популярність і вже через сто років згадуються в списках монастирської їжі і свіжими, і солоними, і моченими в оцті. А по урочистих випадках огірки подавали з медом. p align="justify"> Одночасно з огірками спочатку в Поволжі, а потім і в інших місцях з'явилися дині, які теж родом із Середньої Азії. Там диня вживається не в якості десерту, як солодке після обіду, а в якості звичайної їжі. p align="justify"> У цей же час з'явилися і перші згадки про грушах, причому вони називалися зовсім по-іншому - В«дуліВ». p align="justify"> Але найважливішим рослиною, що з'явилися на полях в цей час, стала жито. До цього дика жито зустрічалася в посівах пшениці як бур'ян, уваги на неї майже не звертали і тільки в ХII ст. почали розводити її як окрему зернову культуру. p align="justify"> Виходить, що чорний хліб, який весь світ вважає улюбленою їжею росіян, не пробували ні князь Володимир, ні Юрій Долгорукий, ні навіть, можливо, Олександр Невський.
Таким чином, після завоювання Русі монголами почалося становлення нового суспільства і нової держави. Нашестя розірвало зв'язок з минулим, з епохою билинної Київської Русі - епохою работоргівлі і варварського панування варягів. Нова держава сприйняло традиції великих цивілізацій Сходу - потрібно пам'ятати, що в ті часи цивілізація асоціювалася зі Сходом, а слово В«ЗахідВ» було синонімом варварства. У кінцевому рахунку, Росія стала східним державою з потужною царською владою і розгалуженої адміністративної системою. Саме цієї влади і цієї організації Росія зобов'язана своїм великим державам, тим, що її володіння поширилися на половину Євразії. Характерно, що після цього Русь ще сторіччя мирилася з В«ярмомВ» - хоча всі завойовані монголами країни вже звільнилися від нього. p align="justify"> Як було сказано вище, асиміляція - процес, при якому можлива зміна етнічної ідентичності. Простіше кажучи, злиття двох етносів чи народів. Початок російсько-монгольських відносин відноситься до першої половини XIII століття. Як відомо, саме в XIII столітті монголи під проводом Чингісхана створили найбільшу по території імперію у світовій історії. Підкоривши своїх сусідів і завоювавши Середню Азію, передові загони монголів в 1223 вторглися в Північне Причорномор'я, де натрапили на половців, які, у свою чергу, закликали на допомогу своїх союзників - російських князів. У ході сумно знаменитої битви на річці Калка російсько-половецькі частини піддалися дуже жорстокого розгрому. p align="justify"> Цікаво, що саме в цей час престол зайняв молодий князь Олександр Невський, який не тільки відвів загрозу литовського ордена, але і у важких умовах середини XIII століття зробив правильний вибір союзника. У 1252 році Олександр приїхав в Орду до хана Батия, де подружився, а ...
