м'яса!В». Причому, шматок досить значний. p align="justify"> Жителі материка споживають багато риби - в тому числі і місцеві види, такі, як шпепер, барракуду, вайтбейт - дрібна рибка, дуже смачна в смаженому і консервованому вигляді. Досить цікавий австралійський спосіб смаження риби: на тліюче вугілля кладуть товстий шар трави, на нього рибу, потім знову шар трави і покривають його гарячим вугіллям. p align="justify"> В основному австралійці п'ють чай, до якого вони великі мисливці. У пошані і прохолодні напої - фруктові соки з додаванням лимона, листя м'яти та імбиру. Дуже популярні молочні коктейлі і морозиво. Австралія відрізняється досить непоганими винами, причому у винній галузі за останні роки відбулися великі зміни. p align="justify"> Тільки в Австралії можна спробувати такі унікальні страви, як кенгуру в соусі з quandong - фрукта, який називають В«десертним персикомВ», губи акули, мальки вугрів, блакитні краби й прісноводні устриці, а також м'ясо крокодила і опосума. Секрет хорошого рецепту, за словами австралійських шеф-кухарів, міститься у використанні незвичайних морепродуктів Австралії. p align="justify"> Перше з названих страв можна покуштувати в Аделаїді, жвавому містечку на південному узбережжі Австралії. Вільний продаж м'яса кенгуру була дозволена порівняно недавно, проте страви стали незвичайно популярними через низький вміст жиру в м'ясі цієї тварини. p align="justify"> Завдяки своєму вигідному географічному положенню, Аделаїда займає прикметне місце на кулінарній карті Австралії. Її центральний ринок пропонує все розмаїття флори і фауни, землі і води. Тільки тут водяться блакитні краби й прісноводні устриці. За переказами, перші поселенці вмирали від голоду, не знаючи, що знаходяться поряд з величезною кількістю придатних для їжі продуктів. Сьогодні вже відомо, що з понад 20 тис. видів рослин, що зустрічаються в Австралії, близько 20% їстівні. p align="justify"> Серед десертів варто виділити ламінгтон - бісквіт, облитий шоколадною помадкою і обсипаний кокосовою крихтою. Спочатку ламінгтони робилися з бісквітного тіста з начинкою з полуниці або малини. Сьогодні їх зазвичай готують без додавання джему, лише іноді використовують збиті вершки в якості начинки. p align="justify"> Австралія - ​​неоднорідна країна, але всіх австралійців об'єднує деякий наліт В«сімейностіВ» на їх звичаї святкувати малі свята і пам'ятні дати. Це пов'язано з широкою укоріненістю їх провінційного побуту і способом життя в передмістях. br/>
. Політичні умови, економіка та інфраструктура Австралії
Австралія складається з шести сучасних штатів і двох територій. До складу Столичної території Австралії входять Канберра, Новий південний Уельс, Вікторія, Квінсленд, столицею якого є Брісбен. А також Південна Австралія, Західна Австралія, Тасманія та Північна територія. Столицею Австралії є Канберра. p align="justify"> Офіційна назва Австралії - Австралій...
